首页 > 百科博览 > 衣食住行
五道家常蒸菜做法 少油少盐简单营养美味
2020-10-26 来源:Meggy跳舞的苹果

5道家常蒸菜做法,少油少盐,简单营养美味,大人孩子都喜欢。蒸菜是中国菜烹调中一种经典的做法,保持了材料的原汁原味,还能最大程度上保留了营养素的流失,做法简单有滋味。今天整理了5道蒸菜做法,简单几步就做好,特别适合秋冬季节吃,喜欢的小伙伴收藏试试吧!

这道“粉丝蒸鸡翅根”清爽入味不油腻,鸡肉鲜美滑嫩,红薯粉丝吸足了汤汁,柔软筋道有滋味。因为盐放得不多,所以红薯粉丝既可以当菜。

5道家常蒸菜做法,少油少盐,简单营养美味,大人孩子都喜欢


5道家常蒸菜做法,少油少盐,简单营养美味,大人孩子都喜欢


【主料】鸡翅根6个,红薯粉丝3把

【调料】香葱2棵,小米辣2个,大葱1段,淀粉20克,生抽15克,蚝油15克,料酒15克,盐2克,清水适量

1. 材料准备好:鸡翅根、红薯粉丝、香葱、大葱、小米辣、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、凉水;

2. 鸡翅根用刀的侧面拍打几下,鸡肉变松散,利于入味;大葱切厚片,与料酒、生抽、蚝油、盐同入鸡翅根盆里,腌制30分钟;

3. 红薯粉丝用温水泡软;

4. 腌好的鸡翅根中倒入淀粉,淀粉浆均匀地裹在鸡翅根裸露面上;

5. 将泡软的红薯粉丝剪短,摆在一个深盘里,将鸡翅根在粉丝上摆成花型,大葱段及剩下的少许淀粉料汁浆淋在鸡翅根上;

6. 粉丝吸水,所以再额外倒一点生抽,加适量凉水混合均匀,盐适量;

7. 将生抽水汁淋在粉丝上,鸡翅根上有淀粉浆,不宜直接淋在上面;入凉水蒸箱或者蒸锅中,大火上汽后蒸20分钟;

8. 汤汁几乎全部被吸入了粉丝中,撒香葱末、小米辣末,增色添香。

5道家常蒸菜做法,少油少盐,简单营养美味,大人孩子都喜欢


1 2 3 4 5
分享到:
责任编辑:佳梦