首页>百科博览
5个你不知道的厨房小妙招 让厨艺更上一台阶
2020-10-26 来源:厨娘小宁

剥板栗不伤指甲的秘诀

如果需要纯生的板栗,那就把板栗清洗干净后,放在阳光充足的地方晒上3天左右的时间,此时的板栗有很多已经自动裂开口了。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

直接放在袋子中用擀面杖前前后后敲一遍,有很多板栗就会自动脱壳,没脱的轻轻一剥就开了,这个方法剥出来的栗子纯生,缺点就是阳光晒过有一点点蔫巴。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

如果想要不蔫巴的板栗,那就买回来以后清洗干净,把尾部的皮切掉,然后放入沸水中浸泡5分钟。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

五分钟就直接捞出来,晾至不烫手的程度就可以剥皮了,轻轻一剥皮就掉了,连内膜都特别轻松就掉了,一点都不伤指甲。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

还有一种更简单地方法,直接在板栗凸面打十字花刀,花刀面朝上放在电饼铛上,加上没过板栗三分之一的水,盖上盖子把水烧干即可。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

这种方法板栗壳直接全部裂开,一碰就掉,缺点是板栗肉会有刀切的印记。

5个你不知道的厨房小妙招,让厨艺更上一台阶,赶紧收藏了

以上三种方法大家可以依据自己的喜好里尝试哦,每个方法都着实管用,需要提醒大家的是,小宁用的是迁西板栗,丹东板栗目前还没有尝试过。

1 2 3 4 5
分享到:
责任编辑:佳梦

好书推荐