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云南这些特色有名的小吃 来了就不要错过了
2021-02-22 来源:云高特

每到一个地方旅游一定要去品尝当地的小吃,这样才不虚此行。下面就给喜欢来云南的朋友介绍几款有名的小吃,吃过得多说好。

云南的这些小吃,来了就不要错过了?

干巴菌

干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受广大人民的喜欢,荤素皆佳。此菌香味浓厚、滋嫩甜美、肉质坚固,枯燥,回味醇香漫长,嚼味无量,而且有正常酷似腌牛肉干得浓厚香味。腌牛肉干人民称为干巴,因此此菌得名干巴菌。

云南的这些小吃,来了就不要错过了?

云南大部分地区都有漫衍,每年七月玄月生长在马尾松树下。这类菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故人民俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时酿成黑褐色,有的泛一层红色。

云南的这些小吃,来了就不要错过了?

干巴菌大名绣球菌,又名乡球菌、牛牙齿菌、马齿菌、松毛菌等,因其香味好像牛干巴而得名,是云南出名的食用菌之一。用精面、酥油、糖等材料揉成不祥结状放入滚油中炸成,是待客和节庆日的最好食物。干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌,被汪曾祺先生誉为人间至味。

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责任编辑:佳梦

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