如今“玛卡”在国内对于大众来说已不再陌生,它被众多商家捧成了灵丹妙药,让许多消费者趋之若鹜,事实上,玛卡真有这么神奇吗?

　　商家口中的玛卡“包治百病”

　　秘鲁的玛卡近年来一直在国内热销，玛卡片尤为火爆，一些商家宣称玛卡具有强身健体、提神醒脑、催情壮阳，增强记忆力等功能，甚至还能治疗不育不孕、艾滋病、癌症和白血病等。在网络上玛卡也被有意吹捧为　“壮阳神药”、“天然伟哥”、“南美人参”。在商家的宣传中，玛卡的功效似乎无所不能。

　　曾几何时，多地玛卡“一卡难求”，达到每公斤动辄上千、更有甚者上万元的天价。随着价格水涨船高，近年来云南的玛卡种植已近狂热，据统计，２０１２年云南全省的玛卡种植面积为６０００亩，年产量约为２４００吨，到２０１５年，该省种植面积突破８万亩，产能超过２万吨。

　　秘鲁玛卡的“前世今生”

　　从历史上看，玛卡原是生长在西藏东北部海拔３５００米高原上的野生植物，主要集中在青海湖附近，约２０００年前生活在此地的部分藏族迁徙至南美秘鲁，从此玛卡便在印第安斯山脉开始种植。

　　在植物学上，玛卡与萝卜同属一科，二者根茎形态也很相似。玛卡对海拔、温差等环境因素有极高的要求，喜冷凉、低温、湿润、昼夜温差大的气候条件，耐寒性较强，适宜种植在海拔２７００～３５００米的山区，忌高温和滞洼积水，忌与十字花科作物连作。这样的地方在全世界都很少见，秘鲁安第斯山脉和中国云南的玉龙雪山是其最佳生长地区。

　　玛卡是秘鲁特色高原作物，为保护本国种质资源，秘鲁政府于２００３年颁布两个最高法令（３９号与４１号），禁止出口玛卡种子、植物、植物副产品或初加工产品，只有经过深加工的玛卡粉末才可以出口。据统计，秘鲁境内玛卡年产仅为３００～４００吨，而国内市场产品销量远大于此，不难看出在市面上和网上售卖的秘鲁玛卡难以保障真实性。

　　玛卡在秘鲁只是一种普通蔬菜

　　在国内市场中，秘鲁玛卡尤为抢手，然而在秘鲁当地，玛卡只是一种很普通的蔬菜，其吃法也是多种多样，它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干打粉后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜、水果榨汁饮用。在营养上玛卡与红薯、山药和萝卜类似，所以当地人在熬汤时，会将玛卡作为食材原料放入汤中，与中国人加入人参、枸杞子一样类似，当地人们甚至还把玛卡用作饲料喂养牲口。

　　玛卡在中国的“身份证”是新资源食品

　　要了解玛卡市场的乱象，我们有必要区分“药品”“保健品”“食品”这几个概念。药品是治疗疾病的一种特殊商品。保健品是指具有调节人体某种机能作用的食品，它不是人类赖以治疗疾病的物质，对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，按照传统既是食品又是药品的物品在市场管理领域也属于食品。

　　关于玛卡的性质，早在２０１１年，原卫生部发布《关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告》（卫生部公告２０１１年第１３号），批准玛咖粉为新资源食品。新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的、符合食品的基本要求，对人体无毒无害的物品食品。

　　玛卡制品是如何在国内取得“小蓝帽”的？

　　在我国食药管理上，单纯的玛卡制品既不是“健字号”，更不是“药准字”。　２０１５年１１月，国家食药监总局发布十大严重违法广告黑名单，武汉三和公司的“玛卡咀嚼片”因夸大疗效、违法宣传榜上有名，该产品为“国食健字”（俗称“小蓝帽”），获批的保健功能为“增强免疫力、缓解体力疲劳”，但广告却宣称服用后能改善并提高性能力。

　　在国内，ＱＳ许可证（企业食品生产许可证）即是该行业最高级别的产品认证，但玛卡是如何获取健字号“小蓝帽”的呢？无良商家惯用手法就是“偷梁换柱”。业内人士黄浩（化名）透露：“玛卡单独作为原料的产品不是保健品，但不排除以玛卡为原料之一的复方产品获得保健食品证书。”类似做法并不少见，很多玛卡产品中，都含有西洋参与红景天的提取物。黄浩解释，这是一种打擦边球的行为，虽然这些产品已经取得了“小蓝帽”，但均为复方产品，玛卡只占很小一部分，功效已大相径庭，而商家却单独以玛卡为噱头，打着保健食品的名义大肆宣传。

　　上海交通大学农业与生物学院教授张才喜也反复强调：“玛卡经原卫生部批准作为新资源食品，需要经过一定期限后方可根据其效果划归保健食品或一般食品管理。”他提醒消费者，如果食用玛卡后就能达到立竿见影的效果，则更应当谨慎，很有可能是非法添加了药物成分。

　　玛卡对人体究竟有何功效

　　科学界对玛卡的药用、保健功效尚不认可。美国纽约大学朗格尼医学中心指出，目前没有任何可靠的证据可以证明玛卡真的有各种“好处”，这种植物也未能对男性体内的激素水平产生什么影响。国际医学期刊《最新性健康报告》的一篇综述也认为，目前没有强有力的医学证据支持玛卡对性功能障碍有作用。

　　我国武警广东总队医院番禺院区男科副主任医师袁洪明对玛卡有关文献进行了研究，发现相关文献都没有提供足够的证据，特别是玛卡对生殖功能的作用还缺乏科研证据的支持，仅有的临床研究质量也不够高。例如，２０１０年一篇系统评价玛卡与性功能关系的论文认为目前研究数据实在有限，难以说明什么问题；另一项研究称，在服用了４个月玛卡之后，男性的精子数量和功能得以提高，但这项研究的样本数太小（只有９人），而且连对照组都没有设置，说明不了问题。

　　商家在宣传玛卡时都称其为纯天然草本植物，没有任何副作用，这对消费者的误导性比较强，其实玛卡的副作用不容忽视。有研究认为，玛卡可能会导致甲状腺肿大、引起过敏、影响激素分泌、导致皮肤问题等。