采莲南塘秋，莲花过人头，低头弄莲子，莲子清如水。——《西洲曲》 【详细】

充满艺术气息的花瓣干果 

各种干果炒货是一直是市民过年时必不可少的年货。除了瓜子、花生等常见干果外，不少家庭还会购买核桃、腰果、松仁、白果、杏仁、开心果、葡萄干等干果，因此，品类众多的干果的摆放，绝对考验的是艺术。春节期间，免不了串亲访友，取出一些干果零售招待客人必不可少，图中充满个性的花瓣状干果碟子实在为干果的摆放增色不少，不但看来起养眼，吃着嘴里仿佛也能感受到艺术的气息。 

干果三组合小碟透着精致情调 

对于人们来说，食用的快乐取决于视觉与嗅觉的感受。美味的食物要求色、香、味俱全，考验的是精妙的摆盘效果。三个巧妙组合的小碟子充满艺术气息，不但让干果显得更有层次，也给祥和的节日气氛增加一种情调。 

化腐朽为神奇的魔力 

总是有这样一群热爱生活的人，他们能标新立异，把生活中每天随处可见的一些废旧材料加以改造，变成了高大上的艺术品，或许这也就是化腐朽为神奇的魔力。这几朵由开心果壳做成的小花是不是看起来很精致？或许你也能从中受到艺术的启发。 

随意搭配的色彩艺术 

一种颜色表现的是一种风格，不同颜色能巧妙搭配出千百种非凡风格。这盘水果看似不经意的随意搭配，却巧妙的运用蓝梅的深蓝色与草莓的鲜红色及猕猴桃的翠绿色形成视觉反差，这种颜色对比，很吸引眼球，看后让人印象深刻。 

富有爱心的水果拼盘 

朋友聚会，家宴待客，如果你作为host，没有个拿手的作品可不行，菜做不好没关系，但至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘。图中把水果做成爱心状，看后让人感受到满满的爱意，可谓是一道精致小菜。 

世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘）平易法，只将食粥致神仙。——《食粥》 【详细】

选对盘子、碗等容器 

盘子、碗这些最常用到的盛菜容器，比较推荐简单款色的。最简单的盘子才能衬托出食物的好看，白色就是最百搭的颜色,无论你准备搭配什么菜式，它都会悄无声息地带给你惊喜。南方主食以米饭为主，春节也不例外，将白米饭盛到简单的白色小碗中，再搭配上木质托盘，是不是更显得干净大方呢？ 

适当的整齐 

并不是每一道菜都要摆的超整齐，有些菜要比较凌乱随意才好看。但即使是一些“凌乱”风格的菜，比如面食，放到盘子上还是可以居中的，看起来不是乱来的。 

高度 

制造高度是另外一种手段，让食物看起来比较立体有层次。比如面条要用筷子卷一下再盛到容器里，然后再把其他的料和汁淋上去。又比如春饼，要摞起来放在盘子里，不但可以减少占用空间，还会显得更加立体美观。 

点缀 

雪白的面点加入一丝点缀，在美感上又得到了一定提升。 常备一点香草，香草就像是魔术一样，只要有一点点就能化腐朽为神奇。平时可以准备一点葱、香菜之类的，葱可以切粗粒、细粒、段、丝等。 

夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。——郑板桥【详细】 

牡丹燕菜

牡丹燕菜是洛阳地区最为著名的一道菜，它的独特之处是把普普通通的白萝卜做出燕窝的味道来。将萝卜、香菇、火腿、冬笋、鸡肉、蟹肉棒等食材切成细丝，组合成花蕊造型，中央摆上了一朵用鸡蛋做成的牡丹花，寓意吉祥如意。这道菜做法有些复杂，但用真心做一道美味的年夜菜献给最亲爱的人儿，是何等幸福的事。其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富，正应了新春佳节团圆富贵之景。 

诗经菜

“玉笛谁家叫落梅”，做菜也要有意境。不但看起来赏心悦目，制作工艺也更加巧妙，樱桃核已经挖去，嵌入了斑鸠肉，加上花瓣、笋丁、荷叶汤，五位一体，组合出了一道“诗经菜”。 

清蒸鱼

白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。——郑板桥【详细】 

一叶知秋 

饮食的乐趣，很大程度上也是化腐朽为神奇的乐趣。一杯普通青瓷茶具，加配一片充满生机薄荷叶的点缀，像是变魔术一样，让整杯茶都变得生动起来，起到点晴作用。 

温馨的金黄色挑战味蕾   

在酒桌上，很多人为了健康越来越倾向于点鲜榨果汁等饮品。而金黄色做为一种暖色调，代表高贵和兴旺，更容易被人们接受。一杯橙汁搭配上一片金黄的橙子，在晶莹的玻璃杯装饰下，整杯饮料都变得温馨起来。 　  

制造激情的香槟酒  

无论是婚礼喜庆，还是分享胜利的喜悦，激情的场面总少不了香槟的出现。一股金黄色液体会随着那一瞬间喷涌而出的一幕总会牵动着人们的神经！金黄的香槟酒体色泽明丽，一眼望去甘之如饴，啜饮它时更犹如畅饮天上星星，让人激情四射。 　  

红酒的瑰丽情结   

春节年夜饭家宴上，除了丰富的菜肴，为了增加节日气氛，必不可少的还有酒水和饮料。亲朋好友们聚在一起，免不了要频频举杯，互道祝福，这个时候的碰杯时的“叮当”声便成了世界上最美妙的插曲。红酒以其丝滑的口感，令人浮想联翩的紫红色，游走于每一围餐桌间，高脚玻璃杯旁不经意见的一束玫瑰，顿时为红酒增添无限浪漫情调。 

年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。——陆游【详细】

春节是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。舌尖上的春节格外令人垂涎三尺、欲罢不能。中国幅员辽阔、民族众多，自然各地过新年都会有不同的传统吃食，美食纷繁复杂，味道也是千变万化，而最让人们的味蕾感受到年味的味道当属——甜。舌头的最前端——舌尖上的味蕾对甜味的感觉是最灵敏的，甜给人们最大的幸福感，糖、蜜这样的甜品也成为了人们形容幸福的字样……这其中，包含了几千年来华夏民族的共同希冀，希望新的一年国泰民安，生活甜蜜美满。 

荷花酥 

荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是春节团圆宴以及其他宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。  

玫瑰蜜汁芋头 

玫瑰蜜汁芋头是云南特色美食。芋头绵软却有筋骨，淋上用清香的玫瑰酱和甜甜的蜂蜜调制而成的佐料，浓香甜蜜好滋味。它干净、精致、红润,有天然的艺术美感,是春节家宴上一道非常应景的美好甜品。  

汤圆 

不管是北方地区的元宵还是南方地区的汤圆，这团团圆圆的小圆子都是年节时百姓餐桌上最受欢迎的甜品，它们糯糯香甜，象征了团圆、甜蜜。每一颗都饱满圆润，堆砌到一起，好生可爱，这大概是中国人最喜欢的一种形状，似珍珠，似宝石，这个看似简单的甜品却总是给人一种不可名状的美感。  

定胜糕 

定胜糕是浙江传统的名点，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，颜色绯红，象征着战争的凯旋，现在民间每逢年节或喜事，还保留着制作、赠送定胜糕的习惯，表示吉祥喜庆。定胜糕有梅花、虫鱼等形状，这一抹淡红是美食还是艺术家的调色已经难以分辨了，是嘴巴的享受，也是眼睛的享受，心灵的沐浴。也许美食和艺术，从来都难舍难分。  

红年糕 

年糕是中国过农历新年常用的小吃之一，神州地域广大，东西南北也有各式各样不同风格的年糕。红年糕是闽南地区独有的年糕样式,其色泽金红,寓意风调雨顺、国泰民安，寄予了广大人民日子红红火火、生活“一年更比一年高”的美好愿望。除夕之夜，一家人团圆的年夜饭餐桌上，这一份火红鲜艳的甜点不仅使人味蕾愉悦，更带来一种视觉上的艺术享受，让人不禁心情美妙。 

白年糕 

北方地区的甜品就显得没有那么精致细腻了，但是粗犷中竟也带着一份简约、质朴的艺术之美，这种自然散发的美感让人很难不被吸引。北方地区的年糕大多是黄、白两色，象征金银。这淳朴的白年糕简单、不做作，表达了劳动人民的真切期望，只消望它一眼，便会被它所散发的气质感动，它就是年的样子，年的味道！  

银丝卷  

银丝卷是京津地区著名小吃，以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名，除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也别有一番风味，银丝卷经常作为除夕团圆家宴等宴会的点心。银丝卷入口柔和香甜，软绵油润，色泽洁白，看似平淡无奇的糕点，掰开却别有洞天，丝丝银缕牵连，细如花茎，根根分明，功夫全在这表皮之内，像极了那精工细琢、巧夺天工的艺术品，把中国传统的含蓄美体现的淋漓尽致。  

花馍 

花馍是北方地区的传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，很有北方甜品大气、豪放的特点。花馍盛行于明清，已有1000多年历史，形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，在历经千年的传承中，花馍已经不仅仅是新年的吃食，更是具有丰富文化内涵、为节日增添色彩和气氛的艺术品。 

民以食为天，“吃”是中国人永恒的话题。饮食文化在中国源远流长，从远古的伏羲神农，到夏商周汉唐宋明清近现代，饮食文化一直贯穿于中国文明中。新春的美食是中华美食的精髓与瑰宝，当艺术融入美食表现出来的就不仅仅是烹饪本身，更是一种超乎味觉的感官享受。春节，让我们用心感受烹饪的世界，缔造新春舌尖上的艺术。