天冷了，再忙也要给孩子做早餐，吃饱吃好再上学，孩子上课也更精神。马上就要立冬了，降温后，要多吃一些热乎乎的早餐，一身暖和，出门也不怕冷。以下整理了7款适合冬天吃的早餐分享给大家，做法非常简单，早餐轮换着做不单挑，孩子爱吃不赖床。喜欢的朋友们可以收藏起来，试做一下！

【红烧牛肉面】

具体做法：晚上先把牛肉炖好，第二天早上烧水煮面就可以了。准备一斤牛腩，放入清水中浸泡两个小时，清洗干净。冷水下锅，加入一个葱结、几片生姜、少许料酒，焯水十分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。起油锅，放入适量八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒、香叶炒香，再放入牛肉爆炒一会，加入适量生抽、红烧酱油、黄豆酱、料酒、冰糖炒匀。把牛腩和料汁一起倒入砂锅中，再加入适量热开水，小火炖1个小时左右，把香料捞出，加入适量盐拌匀，一锅香喷喷的红烧牛肉就做好啦！早上把牛肉汤煮开，另起锅烧水，放入手工面煮至沸腾，加入洗净的青菜烫熟，捞出装入小碗中，再加入大块的牛肉和香浓的汤汁拌匀即可。

【三鲜馄饨】

具体做法：馄饨提前包好放冰箱冷冻保存，早上几分钟就能上桌。一斤剁好的肉末装入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，再加入适量虾皮和木耳碎拌匀，最后加入适量葱花和十三香，淋入热油激出香味，搅拌均匀，肉馅就拌好了，馄饨可以包成自己喜欢的形状，放入冰箱冷冻三个小时，再装入保鲜袋中保存。碗里加入少许生抽、花生油、葱花，烧锅开水，放入馄饨和紫菜煮熟，倒入碗中拌匀即可。

【酸辣红薯粉】

具体做法：一把红薯粉条，放入温水中浸泡一个晚上。碗里加入适量十三香和葱花，淋入热油激出香味，加入适量盐、白糖、凉拌醋、辣椒酱、生抽、蚝油拌匀。锅里倒入适量清水，放入火锅丸子煮熟，放入红薯粉条煮一分钟，加入青菜煮熟，倒掉多余的汤，装入碗中，加入适量香菜和花生米拌匀即可。

【双薯西米露】

具体做法：烧锅开水，放入一把西米，焖一个晚上。把西米冲洗一遍，红薯和紫薯切好，全部放入锅中，加入适量红糖，倒入适量清水，煮至红薯绵软即可。

【酸辣土豆粉】

具体做法：起油锅，放入火锅丸子煎至金黄，放入大白菜梗翻炒几下，倒入适量清水煮开，放入土豆粉和大白菜叶子煮一分钟，加入适量盐、白糖、生抽、凉拌醋、辣椒酱拌匀即可。

【红枣丸子汤】

具体做法：南瓜丸子提前准备好，早上直接煮就可以了。南瓜泥和糯米粉的比例大约是1：1，糯米粉稍微多一点点，把面团揉好，分成小份，搓成丸子，放入冰箱冷冻三个小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存，随吃随取，特别方便。锅里倒入适量清水，放入南瓜丸子、红枣、桂圆肉、红糖、姜片，煮至丸子全部浮起即可。

【卤蛋油豆腐汤面】

具体做法：把鸡蛋煮熟，去壳后，在蛋白较厚的地方划上几刀，放入锅中，加入适量盐、红烧酱油、生抽、蚝油、料酒、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、姜片，倒入适量清水，大火煮开后，转中火卤煮20分钟，鸡蛋留在卤水中浸泡一个晚上，第二天再加热一下。烧锅开水，放入面条和油豆腐煮几分钟，再放入青菜煮熟，加入适量盐、虾油、葱花、十三香、生抽拌匀，出锅后，加入卤蛋即可。