南瓜是一种常见食材，一年四季都能见到，价格十分便宜，买一整个老南瓜要不了多少钱，还很好保存，香甜软糯的口感深受大众的喜爱，做法还多种多样，做出的食物好吃又营养，比如炸南瓜饼、蒸南瓜馒头、煮南瓜汤圆、蒸南瓜八宝饭、咸蛋黄炒南瓜等，一个比一个好吃，带有南瓜的自然清香，颜色也金黄好看，不知道您是不是也爱吃南瓜呢？

我爸爸特别喜欢吃南瓜，几乎每天早上都吃，而且只钟情于一种做法——南瓜玉米粥，总也吃不腻，我曾劝他换换吃法，可爸爸就是不乐意，觉得南瓜和玉米糊是最好的搭配方式。不过爸爸的南瓜玉米粥这么好吃，还要归功于妈妈，因为妈妈很会挑老南瓜，每次挑的南瓜甜味高，口感软糯，非常好吃。

说到老南瓜，我以前不会挑，只会买切开的，切开后可以看到内部，也可以闻到气味，挑选起来比较简单，不容易买错，如果让我买整个老南瓜，看半天不知道选哪个好，最后只能随便拿一个。

我想有的朋友也不会挑选，看到那么多南瓜不知道买哪个好？其实买老南瓜也有窍门，可不能乱买，也不能只看大小。

买老南瓜，记住3个挑选技巧，南瓜香甜软糯，蒸煮炒炸都好吃！下面我来给大家分享一下买老南瓜的挑选技巧，按照这个方法去买，保准个个都好吃，快来一起看看吧，挺有用的。

第一，观察南瓜皮的颜色

老南瓜的颜色大体看上去是黄色的，都是黄色南瓜究竟买哪个呢？大家记住一件事，之所以叫老南瓜，也就是说越老的南瓜越好吃，那么长得老也就是长得时间长，而长得时间越长，南瓜皮的颜色就越深越暗。

所以挑选的时候，要尽量选择那些深色的，而且颜色看上去特别暗的，相反那种金黄发亮的多半是嫩一些的南瓜。

第二，掂一掂南瓜的重量

老南瓜看起来都个头很大，不过重量还是有一些不同的，我们可以找两个大小差不多的老南瓜，拿起来掂一掂，通常越重的老南瓜越好吃，因为重的南瓜，一般都果肉多，而个头大比较轻的南瓜，多半是中心很空，果肉很少。

所以挑选的时候，要尽量选择重的，这种基本上更好吃。

第三，观察老南瓜的外形

大眼看上去，老南瓜的外形基本上都是一头比较小，一头比较大，但仔细观察，有的老南瓜一头特别大，像个大肚腩，而有的老南瓜两头接近于一样粗，那么我们选择哪样的更好呢？

根据经验来说，买两头差不多粗的更好一些，这样的南瓜果肉更多，如果买了大肚腩的，里面的南瓜子会很多，果肉比较少，买这样的南瓜不太划算，而且头部比较小，甜度比较低，综合起来一头大一头小的没有差不多粗的好。

记住这3个挑选技巧，更容易买到香甜软糯的老南瓜，怎么做都好吃。

另外也有朋友爱买切开的南瓜，超市里总有这样的，一般都被保鲜膜包裹着，一块一顿吃完，不占地方不浪费也挺好，但是购买的时候也要仔细看看，别买错了。观察一下南瓜的新鲜度，如果看起来非常干、瓜瓤已经有霉点、闻起来有异味，这样的不要买，要买看起来新鲜的，果肉金黄的，闻起来香甜的。

买到了老南瓜，您可以变着花样做着吃，不要总做一样，尤其是家里有孩子，更要多多改变，这样才能让孩子更喜欢吃。南瓜营养价值很高，常吃南瓜有美容养颜、促进肠胃消化、解毒、促进儿童生长发育等等作用，别不懂。