第35期思贤讲坛特邀有“长沙活字典”之称的地方文化学者顾庆丰老师，结合其多年整理及研究所得，以“长沙民俗文化”为主题，聊聊长沙本土的历史、民间信仰等：闻名古代的天下第一物产“长沙鳖”、“鬼五十七”长沙话、“埋胞衣”、“收脚步”等等。还有现场演绎花鼓戏、长沙山歌……精彩不间断。

思贤讲坛

顾庆丰教授为您解读长沙地道民俗文化

/// 主讲嘉宾 顾庆丰

长沙民俗文化

·什么是民俗文化·

民俗文化，是一个民族或一个群体的风俗文化。通俗地说，它是一种生活文化，即人们的生活习惯和行为习惯。它体现着一个民族或一个群体特有的生活观念和精神追求，决定着一个民族或一个群体的思维方式和行为方式。（民俗文化在世界上的任何一个国家，都被视为非物质文化遗产保护的重点对象）

·民俗文化的特点 ·

民俗文化是一种非正式、非官方创造和传播的文化现象，是一种约定俗成、世代相袭的东西。它不是什么人宣扬和倡导的内容，也不是人们自我标榜的东西，而是人们在日常生活中，自觉和不自觉都遵循和维护的一种行为规范、道德伦理、认知方式和生活习惯。

·民俗文化的作用 ·

民俗文化，决定着一个民族和群体的思维方式与行为方式。因此，有什么样的民俗文化，就会有什么样的民族、群体和社会。它如同人类的生命基因一样，记录着一个民族和群体的过去，也决定着一个民族和群体的未来。所以，对一个国家民俗文化的研究，一直被许多国家尤其是美国视作为认识和掌握这个国家的主要手段，并广泛用于对外的政治、经济、文化和军事。

·长沙的民俗文化 ·

长沙的民俗文化，是指产生并传承于长沙民间的、世代相袭的文化现象。它体现着长沙人的生活习惯和精神追求，也影响着长沙人的思维方式和行为方式。人们认识和感受长沙人，往往是从长沙的民俗文化开始的。

长沙的民俗文化产生形成于长沙的山川地理、环境气候和人文历史

1.独特的山川地理和环境气候

长沙地形北低南高，东西南三面环山，北靠洞庭湖，这样的地形首先吸纳保留了远古时期的部落文明；其次决定了本地阴冷潮湿的气候，这样的气候也间接吸收了一大批文人志士在此流寓；最后潮湿的气候也决定了我们“吃的苦、霸得蛮、耐得烦”的性格。

2.厚重的人文历史

历史传说时期，认为长沙是盘古的故乡，中华民族的人文始祖英雄“三皇五帝”，有一皇一帝——炎帝神农氏和舜帝有虞氏安息在古长沙大地。

历史文明时期，司马迁在《史记》中就写到了长沙，所谓“天有列宿，地有州域”，长沙之名的由来正对应天上的“长沙星”；周朝时，地方特使到洛邑进贡，就有“长沙鳖特大而美，故贡也”的说法，说明那个时候长沙地区的甲鱼个大味美，多用于待客；除此之外，还有流放于此的屈原，他在此创作的《楚辞》为我们带来了浓厚的文化情结和忧患意识。

长沙的民俗文化主要的反映

1.反映在我们的饮食文化之中

湖南饮食文化的最大特点是辛辣，这是湖南的地势和气候造成的（冬天水湿阴冷，春夏潮湿闷热，需要辛辣食物来驱寒祛湿、调节生理）。

所以湖南人爱吃辣椒，还爱嚼槟榔。而辛辣给湖南人带来的辣味人生，首先造就了曾国藩的湘军集团；其次成就了中国革命。毛泽东的“不吃辣椒不革命”，是把辣椒指代寓意成艰苦、勇敢、坚强和刚毅，因此，不吃辣椒就是不吃苦、不勇敢、不坚强、不刚毅，这样的人当然不能革命。

2.反映在长沙精神之中

抗战期间，古城长沙在“文夕大火”中付之一炬，但当时的长沙人民，既理解烧城这一举动的抗战意义，也能坦然接受资产受损的局面，重整旗鼓，在断壁残垣中继续新生活，这就是一种朴素的爱国主义精神和心怀天下的大局观。

3.反映在长沙的民间信仰中

脶歌

一脶穷、二脶富，三脶四脶开当铺，五脶六脶挑柴卖，七脶八脶起大屋，九脶十箢箕……

白沙井

白沙井在明代就被称为“长沙第一泉”，长沙民间有句话叫“白沙井通江西”，在长沙白沙井一带，有一个地方叫杨家田，这里住的人大部分来自江西宜春。

胞衣文化

胞衣就是胎盘，老长沙人习惯把胞衣放在水坝中间，保佑孩子一生聪明伶俐。龙永图先生在抗日战争期间出生于长沙瓦窑塘，他的胞衣就埋在那附近的水库下。

收脚步

“收脚步”指生长在长沙的人，年老时回到家乡，把自己曾经成长的地方走个遍，这是长沙人乡土观念的体现。

4.反映在长沙的地名之中

长沙的地名、街巷和历史旧宅，是长沙城市的生命记忆，是长沙的人文历史和先民生活的反映，渗透着历代长沙人的共同记忆。

定王台是长沙一个非常古老的地名，西汉年间，第一代长沙王刘发在长沙被封为长沙王，他是一个孝子，但受制度限制不能回故乡看望母亲，所以每年都会把长沙生产的大米运到长安给母亲，然后把家乡的土运回来，他在长沙27年，这件事就做了27年，他把运回来的土堆在一起，筑成了高台，站在高台上遥望远在长安的母亲，这个台后来就被称为定王台。

长沙还有很有姓氏地名，如马家巷、王家坪、孙家坡、王家冲等，因为长沙是移民地区，移民而来的人们聚族而居，他们生活的地方也就以姓氏命名。

5.反映在长沙人的方言之中

长沙方言是长沙人的历史、长沙人的个性、长沙人的形象、长沙人的感情，它古老、生硬、热烈、高亢，表现力极其丰富，是长沙人的精、气、神。

长沙话有几大特点：1.很多古音，比如中政成等读为“dong”；2.“古无轻唇音”，长沙话里“蚊”“浮”“甫”“府”，全都读重唇音，所以长沙话说起来高亢响亮，中气十足。

6.反映在长沙民间的文艺之中

长沙的民间文艺，是历代长沙先民劳动生活的一种反映，承载着长沙人自古以来最基本的生活观念和历史记忆，传递着长沙人的思想情感和艺术情趣。这些文艺，多是长沙人在“闲中扮演”和“闲中娱乐”，因此，其内容与形式，都非常生活化，极具地理特征和乡土气息。

比如《刘海砍樵》，音乐唱腔就非常具有生活气息;《扯白歌》，也是歌唱日常生活的民歌，这些民间文艺作品都非常生活化。

7.反映在长沙的称呼之中

这是一种很特殊的现象，它反映着特定的历史和民风民俗。

“长沙蛮”

这个称呼多见于古籍之中，岳麓书院建成后，我们就摘掉这个帽子了。

“湖南骡子”

骡子忍辱负重、吃苦耐劳，外省人就用骡子形容湖南人。

“长沙里手”

“里手”是长沙方言，意为内行。长沙一直是省会、政治中心，是信息流散中心。其他市州的人没有长沙人知道的多，就称长沙人是行家。

“沙老壳”

长沙人很霸道，会欺负其他市州的人，特别是湘西的老百姓，所以湘西的人称长沙人为“沙老壳”。

“堂客”

堂客这个词，有一份敬重在里面。长沙很多人是移民来的，一对年轻夫妻来到这里打拼，共同开荒、共同建设，女性的作用也很大。

8.反映在长沙的俗语之中

长沙俗语是流传在长沙人口头的艺术短语。它是长沙民风民俗的生动反映。

“长沙里手湘潭漂，湘乡嗯嗷做牛叫”

长沙人是行家，湘潭人做商业打广告，脑子活络；湘乡人说话鼻音重，嗯嗯啊啊的。

“前头乌龟爬开路，后头乌龟照路爬”

做事情的时候，年轻人遇到一个事情不知道怎么做，这个时候老帮子就出来讲，没事，跟着我来，我这个老乌龟在前面开路，你们那些小乌龟照着我爬就行。

“有女莫嫁洞井铺，三年坐烂九条裤”

洞井铺在老长沙旧时代是长沙市草鞋市场，打草鞋要手脚并用，会把裤子磨得稀烂。

“ 靖港的猴耍不得，新康的钟敲不得，乔口的流断不得，黄金的猪杀不得，尖山的李子摘不得 ”

江西填湖广时，侯姓人家住在靖港，钟姓人家住在新康，乔口就是刘姓人家，黄金那就是姓朱的，尖山是姓李的人。这段民俗反映的就是这一段历史。

“装三根香，放九个屁，菩萨不做声，自己过不得意”

这句话是说本来想把事情做好，反而适其反。

9.是反映在古往今来的长沙人身上

·长沙民俗文化的光荣 ·

长沙的民俗文化，是历代长沙先民创造的一种生活文化，是长沙人的历史、学问、思想和性情。千百年来，尤其是近现代以来，长沙民俗文化养育的长沙人，如曾国藩、左宗棠、谭嗣同、黄兴等，无不是“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”。他们以“心忧天下、敢为人先”的伟大精神，在刚刚过去的近现代历史的进程中，为中华民族的生存发展，写下了光辉的一页。这一页，生动厚重、浓墨重彩，将永远激励着生生不息的长沙后人！

20世纪80年代，人类发现了自己的基因（DNA），重建了人类的历史。民俗文化，如同一个民族和群体的生命基因，塑造着这个民族和群体的过去，也决定着这个民族和群体的未来。世界城市经济学家马拉加尔说：“未来对于世界上的多数人来说，区别他们的主要标志将是城市而不是国家”。这里所说的“主要标志”，就是城市赋予给人的精气神。长沙的民俗文化作用长沙人的正是这些。因此，我们对长沙民俗文化应该加以保护和传承，让它续写长沙人往日的光荣！

每个人都有自己的“长沙印象”，长沙民俗专家顾庆丰的“长沙印象”丰富而有趣，吸引46.8万名观众观看。潇湘晨报、凤凰网湖南频道、网易网、新浪湖南、FM90.5等多家媒体对本次活动进行了报道。

在线直播参与人数达46.8万 ///

部分媒体报道截图///

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