白酒在我国有着深远的历史，生活中也比较常见，如今的很多场合，都离不开喝酒，哪怕是再怎么“冷”的场合，酒过三巡后，气氛都能热起来。只是不知朋友们是否有注意过，越是上了年纪的人，越喜欢白酒，年轻人，更中意啤酒、葡萄酒或者果酒。
在老一辈人的眼中，白酒是冬日的炭火，也是精神的食粮。
所谓小酒怡情，适当的饮酒对身体是有好处的，很多人喜欢那种微醺的感觉，浑身懒洋洋的，入睡也特别快。当然，饮酒还是要看个人的酒量的，有的人号称“千杯不醉”，有的人一口就上头。
现如今的白酒跟过去相比，差异还是比较大的。我记得小时候，家里长辈喝白酒，都是拿着白色的大塑料酒壶去买散装酒，因为散装的便宜，而且那时候没有勾兑、假酒这么一说。每次都是早上上班带着水壶，下班打回来一壶，放在家里，一个月的酒就有了。现在的散装酒估计很少有人喝了吧，毕竟真假不好拿捏，即便瓶装都保证不了质量。
当今市面上，勾兑酒着实不少，再精的人，也避免不了上当。这就是为什么有的人平时是一斤的量，刚喝了不到半斤就脑袋发沉，打不起精神来，宿醉严重，甚至出现断片，这多半是喝到了勾兑酒。
如何分清楚勾兑酒呢？超市这“4类白酒”喝完立马上头，再便宜也不买！
一、瓶身上没有标明等级
细心的朋友应该都能发现，很多白酒的瓶身上是标注等级的，这又有什么寓意呢？
其实白酒的等级是用来衡量纯粮酒品质的高低，优级的最好的，所以大多数的纯粮酒，瓶身都会有“优级”的标志。所以，等级可以作为判断纯粮酒优质与否的一个明显的标志了。
二、不易产生泡沫
因为酒中含有酒花的缘故，所以稍一晃动，就会有酒花产生。而勾兑酒的成分主要是酒精，再怎么晃动也不会轻易产生泡沫，即使能够产生气泡，也只是液体的气泡，静置后会很快消失。
三、原料中含有添加剂
之所以叫纯粮酒，是因为酒的主要成分是粮食。如果在白酒的配料中发现香精或者添加剂等物质，就相当于直接告诉我们，这个酒是勾兑酒了。
四、执行编号
每一款白酒的瓶身都会有执行编号，有的以数字“1”开头，有的以数字“2”开头，但不管开头是什么数字，只要记住20821和20822不是纯良酒，就对了。（可参照下表）
其实不光是白酒，只要涉及到用钱买的东西，都有真假，毕竟商家也是想牟利的。只是，用高价买到“假货”的这种哑巴亏，我们能少吃还是少吃的好，毕竟是入嘴的东西，健康方面也是要格外注意的。