栗子含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，有健脾养胃的功效。对于栗子养胃，不少人存在误区。事实上糖炒栗子不养胃，只有将少量的栗子煮在粥里才能起到养胃的作用。
因为栗子中的淀粉在胃里对胃粘膜有保护作用。对于患有胃炎、胃溃疡或者是消化功能不好的人，喝栗子粥是很有益处的。
食用栗子一定要限量，一锅粥内加入五个板栗就可以了。因为板栗中含有大量的淀粉，食用过多的板栗容易出现胀气。
板栗对胃有保护作用，而鸡肉当中的蛋白质相对于其它肉类更好消化，对胃造成的负担也很小。今天，给胃不舒服的朋友推荐一道栗子鸡丝粥。
先将鸡肉切成丝，加入葱、姜、料酒进行腌制。栗子切碎，不需要和米同时下锅煮，比米晚十分钟放入锅中就可以了。在粥快要熬好的时候加入腌制好的鸡丝，再熬五分钟就可以出锅了。
