现在很多人都在减肥，但是在减肥过程中好多美食都不能吃，是非常痛苦的。小编的同事，为了减肥，每天都是跑步上下班的，除了跑步外，他还特别注意饮食，从来不吃碳水化合物类的食物，只吃粗粮，减肥效果还是比较明显的。那么，减肥期间真的不能吃碳水化合物吗？吃碳水化合物需注意什么？减肥期间可以多吃哪些食物？

减肥期间一点碳水化合物都不能吃吗？

摄入碳水化合物过多会分解成单糖和多糖，进而会转化为脂肪，进而会让人长胖。但是碳水化合物和糖、蛋白质一样，都是人体必不可少的营养素，能够为人体提供能量。如果身体摄入的碳水化合物不足，就会分解人的脂肪新陈代谢会降低，减肥效率严重下降，就容易变成一个易胖的体质。而且碳水化合物摄入太少，人的情绪方面也会变得不稳定，会感觉特别烦躁，还会使能量摄入不足，让人工作和学习都没有办法进入状态。所以减肥期间是能够吃碳水化合物的，不能一点碳水化合物也不能吃。

减肥期间可以多吃哪些食物？

Top1：糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

Top2：燕麦片

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

Top3：大麦

大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

Top4：野米

野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜 色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

Top5：麦麸

麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗？

Top6：玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

Top7：薏米

薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

Top8：小米

小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑哦。

Top9：紫米

曾经流行过黑米十日减肥法，但是紫米十日减肥法你又试过没？其实原理相同，但紫米减肥更胜过黑米，为什么呢？

1.饱腹感更强。

2.所含有的营养元素更加广泛。

3.氨基酸可以支撑你的体质。

4.体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

Top10：荞麦

荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

减肥期间吃碳水化合物需要注意哪些问题呢？

1、甜食不要吃太多

在减肥期间，甜食是尽量不要吃的，它里面含有大量的糖分，会让脂肪在身体内堆积，让人变得越来越胖。而且如果吃太多的甜食会影响到人的血糖，增加人们得糖尿病的风险，尤其是对于一些原本就携带糖尿病易感因子的人群，更是如此。

2、多吃粗粮

主食就是碳水的主要收入来源，在减肥期间不能不吃主食，为了有更好的减肥效果，可以用粗粮去代替细粮。也就是说多吃一些玉米、紫薯、花生、糙米，少吃一些馒头、面条、米饭。粗粮既能够提高人的饱腹感，不至于让人总是感觉饥饿。又含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的畅通，预防便秘。

3、调整三餐的碳水化合物比例

在减肥期间一定要注意对碳水化合物的分配，早餐和午餐可以吃一些碳水化合物，晚餐尽量不要吃碳水化合物。主要是晚上的新陈代谢会变慢，而且如果不运动的话，没有办法消耗多余的脂肪。晚餐少摄入一些碳水化合物影响不大，因为吃完晚餐以后基本上没有工作任务和学习任务了。

碳水化合物并不是减肥期间的洪水猛兽，一点都不吃反而不利于减肥。在吃碳水化合物的时候，要注意以上这几个方面，不仅提高新陈代谢，还能够让人成为易瘦体质。