众所周知，蒜头有很好的养生功效，其中的大蒜辣素与硫胺素有消炎杀菌，促进胃酸分泌，从而增强胃部消化的作用。这次选用的独子蒜与牛油配合，令到菜式的味道得以升华，当中加入的美极酱油功不可没。

海虾有哪些营养价值？

1、海虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、锌、镁等矿物质，可以很好地给身体提供能量和补充矿物质。

2、海虾营养丰富，肉质松软，对大病初愈和身体虚弱者，是很好的食物。

3、海虾中富含镁元素，镁元素对心脏有很好的调节作用，可以起到保护心血管的功效，又可以降低胆固醇，对防治高血压也有一定的作用、

4、海虾具有很强的通乳作用，还含有丰富的钙和磷，对小和孕妇有很好补益功效。

5、对海虾过敏者，可以用海虾壳煮水喝和擦拭身体。

6、有研究发现，海虾中虾青素还可以治疗因时差反应造成的时差症。

经常吃海虾有什么好处？

1、 壮阳益肾。传统医学认为，海虾其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳。吃海虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃海虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质。海虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃海虾有利于身体摄入充足的营养物质。

海虾有哪些做法？

牛油蒜片焗海虾

材料：大海虾400g，独子蒜40g，牛油20g，美极酱油20g，盐、花生油适量。

做法：大海虾从肚一分为二，洗净沥干水分后煎香倒出备用，把独子蒜去皮切片备用，开锅下花生油，下蒜片后把煎好的大海虾倒入翻炒片刻，下牛油用大火翻炒10秒，加入美极酱油和葱白调味即成。

1、炸虾仁

材料：海虾、鸡蛋、面包糠

方法：

(1)、将海虾清洗干净，去壳，首尾去掉，取虾仁。

(2)、将鸡蛋打碎，搅匀。

(3)、虾仁蘸蛋液、面包糠，入锅油炸呈金黄即可。

(4)、可根据个人喜好调配蘸料蘸食。

2、煮大虾

材料：海虾、葱姜适量、盐、醋。

方法：

(1)、将海虾洗净。

(2)、锅内加水适量，将洗干净的海虾放入，加盐、葱姜。

(3)、大火煮开两分钟。

(4)、小碗中加醋，姜切碎放入醋中，煮好的大虾剥壳蘸酱醋汁食用。

3、南瓜炖海虾

材料：南瓜一块、海虾适量、葱一根，酱油、醋、盐各适量，鸡精半勺。

方法：

(1)、南瓜洗干净，去皮去籽，切成小块。

(2)、海虾洗干净去除头部备用。

(3)、将葱切碎，放入锅中爆香。

(4)、加入准备好的海虾，倒入适量酱油，不停翻炒。

(5)、待到大虾变色时，加入切好的南瓜快，不停翻炒。

(6)、倒入少许醋，翻炒，之后加入水，没过南瓜为宜。

(7)、加入适量盐和半勺鸡精，煮20分钟即可，期间常翻一下。

以上这几种海虾的做法你学会了吗？海虾的营养价值非常丰富，经常吃可以补充多种营养物质。