鹰嘴豆、羽衣甘蓝和牛油果以及三文鱼等都被称为“超级食物”，营养价值极高，含有丰富的维生素、矿物质植物化学物质以及不饱和脂肪酸等，有益于身体健康。不过价格却比普通食物昂贵，对于平民百姓来说，不妨以普通食物来替代。
哪些普通食物能替代超级食物？
1、花生能替代牛油果
牛油果产自于中美洲和墨西哥，其中不含不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。但牛油果价格昂贵，不如以水煮花生来替代，水煮花生物美价廉，除了富含不饱和脂肪酸外，也含有大量膳食纤维、植物蛋白和铁元素。不过水煮花生热量高于牛油果，每天吃一小把就行。
2、毛豆替代鹰嘴豆
鹰嘴豆受到不少健身人群喜爱，热量低且饱腹感强，不过一小袋鹰嘴豆价格达到十几元，跟其他豆类相比较昂贵。不妨以煮毛豆来替代，其中不饱和脂肪酸、植物蛋白质、铁镁钾等矿物质含量并不亚于鹰嘴豆且热量低。
3、菠菜替代羽衣甘蓝
羽衣甘蓝产自于地中海沿岸地区，常常用来制作蔬菜沙拉，其中含有丰富维生素C和植物蛋白质，健康又减脂，不过一个羽衣甘蓝价格达到十几元。还不如吃菠菜，相等热量的前提下，菠菜中钾、镁、维生素K和叶酸含量远远高于羽衣甘蓝，能辅助降低血压。
4、金枪鱼罐头替代三文鱼
三文鱼原产于美国、加拿大、挪威以及日本等，肉质鲜嫩且刺少，受到不少人青睐。其中含有Ω-3不饱和脂肪酸以及优质蛋白质，能保护心血管健康，提高记忆力，延缓大脑衰退速度，不过价格却不亲民。对普通老百姓来说，不妨以金枪鱼罐头来替代，同样是低碳水化合物以及低饱和脂肪食物，又含有丰富的钙、铁、铜、锌等矿物质，但不饱和脂肪酸含量稍微低点。值得注意的是，优先选择泉水浸泡的金枪鱼罐头，不能选择油浸的。
温馨提示
其实有很多常见的应季食物营养水平并不亚于昂贵的超级食物，因此不能盲目追求进口或昂贵的蔬菜或水果。另外，若想要身体健康应保持饮食多样化，成年人每天吃500克不同种类的蔬菜和200克水果，适量的谷类、坚果、鱼虾肉和禽肉等来满足身体需求。