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煎鱼总破皮?这3种煎鱼法 鱼皮完整皮香肉嫩
2020-11-05 来源:邹小蘑菇

煎鱼是很多人的弱项,煎好后鱼皮破了,鱼肉散了,登不上台面,比如红烧鱼、炖鱼汤、煎带鱼等等,这些做法虽普通,但也是最受欢迎的,几乎人人爱吃。

煎鱼总破皮?学会3种煎鱼法,什么鱼都适用,鱼皮完整,皮香肉嫩

若做了一道红烧鱼,却不完整,端上桌会影响一桌人的食欲,那么煎鱼这一步到底要怎么做呢?很多人都是油烧热后,将鱼放进油锅,结果鱼特别容易粘锅,翻动的时候鱼皮就破了,这样的鱼不好吃也不好看。

其实煎鱼并没有那么难,只要掌握正确方法,利用小技巧,很容易将鱼煎好。

今天我来给大家分享一下煎鱼的方法,煎鱼总破皮?学会3种煎鱼法,什么鱼都适用,鱼皮完整,皮香肉嫩!快看看吧,总有一种方法是你喜欢的,掌握了再也不怕煎坏了。

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责任编辑:佳梦