1.健康人的体液pH值7.35~7.45，当一个人pH值降到7.3以下时，就是典型的亚健康如果pH值降到中性7.0，已经是一个重大的疾病患者，pH降到6.8~6.9就成为植物人，pH降到6.8以下，生命就不能存在。
2.水中矿物含量超标时，会危害人体健康。例如：饮用水中的碘化物含量在0.02~005毫克/升时，对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。
3.碳酸饮料的pH值一般为2.5，相当于稀盐酸的酸度。
4.一个每天喝4杯水或以上的人，比每天喝2杯水或以下的人患结肠癌的几率将会减少将近一半。如果每天能喝8杯水或以上，则有更佳成效。
5.在中国，66%的人渴了才会喝水，17%的人渴了只选择饮料，12%的人想起再喝，仅5%的人有规律地饮水。
6.每天早晨第一次打开水龙头，让水流1~2分钟。因为停留在管道中不动的水，可能已被细菌与金属污染。
7.桶装水打开3天后最好烧开再喝，且春夏季应在7~10天内喝完，秋冬季应在3~4周内喝完。
8.瓶装水在打开后24小时内应饮用完毕。
9.80%的瓶装纯净水、矿物质水源于自来水。
10.水煮到90℃左右时，应打开壶盖1~2分钟。煮沸的时间不能过长，也不能反复多次煮沸。
11.贮存在暖壶中的水，24小时以后就成了“老化水”。
12.由饮用不良水质导致的消化疾病、传染病、各种皮肤病、糖尿病、癌症、结石病、心血管病等，多达50种。
13.起床后先喝一杯250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
14.世界卫生组织曾经抽查1000处水样，无一达到《饮用水七项标准》要求。
15.据世界卫生组织(WHO)报道，人类80%的疾病和1/3的死亡率与饮用不洁水有关。
16.联合国统计，全球43个国家的近7亿人口经常面临“用水压力”和水资源短缺。约1/6的人饮用不清洁水，1/3的人生活用水困难。
17.全球每年约200万人因饮用水死亡。
18.中国约29%人口饮用不良的水，7000万人饮用高氟水。