南宋名将张俊，世人皆知其为岳飞坟前下跪罪人之一，却少有人知道他曾被称为南宋“中兴四名将”之一，更少有人知道，他同时也是当时的巨富，张俊极得宋高宗恩宠，大肆兼并土地，占有巨额田产，号称“占田遍天下，而家积巨万”。

　　据说张俊共有良田一百多万亩，计六百六十七平方公里，比今日新加坡的国土面积还要大，其家每年收租米六十万石以上，相当于南宋最富庶的绍兴府全年财政收入的两倍以上。据南宋洪迈所撰《夷坚志》记载，张俊在世时，家中银子堆积如山，为防止被偷，张俊命人将家中银子都铸成一千两（五十公斤）一个的大银球，名叫“莫奈何”，意思是全拿它们没办法。 

　　张俊（1086年－1154年），字伯英，凤翔府成纪（今甘肃省天水市）人。南宋初年名将，与岳飞、韩世忠、刘光世并称南宋“中兴四将”。岳飞算起来是他们的晚辈，比他们都小得多。张俊、刘光世比岳飞大17岁，韩世忠比岳飞大14岁。当岳飞还是偏郫一小将的时候，他们都已经是战区统帅了。而且他们的待遇也一直比岳飞高，岳飞到最后也只是两镇节度使，但是上面这三位都是三镇节度使了。

　　建中靖国元年(1101年)，时年16岁的张俊为三阳(今天水西北)乡兵弓箭手，徽宗末年，参与镇压京东，河北起义军。尔后，讨“南蛮”，攻西夏，平内乱，由于屡立军功，军职也不断提升。靖康元年(1126年)，金兵攻太原，名将种师中——即《水浒传》中的小种经略相公，率军往援，屯兵于太原东南的榆次县。金军数万骑压迫过来，张俊当时担任队将，率部下奋勇冲击，大量地杀伤了敌人，并缴获战马千余匹。张俊请求全军乘胜反击，种师中却认为时日“不利”，急令退保。金人获悉张俊的建议未被采纳，于是放心大胆地进兵，将榆次城团团围住，日夜攻打。不久城破，种师中壮烈殉国。张俊则率所部数百人突围而出，行至乌河川时再次与金兵遭遇，又杀敌五百余名，声名大震，崭露头角。

　　再后来，张俊辗转来到赵构麾下，跟随赵构“勤王”，因屡立战功不断升职，后迁拱卫大夫。次年，汴京城破，北宋灭亡，张俊又力劝宋高宗赵构即位，更受宋高宗赵构宠信，被任命为御营前军统制。建炎三年(1129年)三月，扈从统制苗傅、刘正彦（苗刘兵变）挟持宋高宗赵构作人质，举兵叛乱，又是被韩世忠、张俊等率军平定。那强据江、淮、湖、湘十余州，大有席卷东南之势的骁悍叛将李成，屡屡被张俊杀败，势穷力蹙之际，不得不绝江而遁。金人尊称岳飞为“岳爷爷”，李成叛军则称张俊为“张铁山”。

　　绍兴五年（1135年），伪齐刘麟入侵，张俊与杨沂中在泗州合力拒敌。十二月，改神武军等为行营护军，张俊所部改称行营中护军。张俊与韩世忠所部为南宋两支最重要的军队，被高宗比喻为左右手。绍兴六年（1136年）十月，伪齐发兵三十万大举侵宋，受张俊节制的杨沂中军与伪齐主力刘猊军激战于藕塘（今安徽定远东南），伪齐军战败。张俊所部张宗颜等生力军赶至，两军遂共奋击，伪齐军大败，张俊又率主力到达，追击伪齐军，与杨沂中军一直追击至寿春（今安徽寿县），这就是列入“中兴十三处战功”的“藕塘之战”。此役后，张俊以功进领镇洮、崇信、奉宁军三镇节度使。此后数年，张俊与韩世忠分守江防，使金人不敢窥江而渡，为南宋争得了休养生息的宝贵时间。 

　　绍兴八年（1138年），宋、金首次议和，金将原伪齐辖区划归南宋，南宋成为金属国，张俊加少傅及安民靖难功臣号。次年，金毁约南犯，张俊兼任河南、河北诸路招讨使。金军主力宗弼围攻顺昌府战败，张俊军也渡淮北上，一度攻占亳州（今安徽亳县）。宰相秦桧令诸将退兵以便乞和，张俊首先退回淮南。

　　到绍兴十年（1140年），金兵又犯，岳飞、刘锜、韩世忠、张俊奋勇争先，大败金兵。但赵构下令退军江南，致使所复疆土，得而复失。在那兵荒马乱的年月里，张俊扫平江淮群盗，击退南侵金军，大败李成叛军与刘豫伪军，立下了赫赫战功。

　　绍兴十一年（1141年）四月，宋高宗以赏柘皋之功为名，升张俊与韩世忠为枢密使、岳飞为枢密副使。张俊知道宋高宗、秦桧想收兵权，遂首请纳宣抚司兵权，宋高宗、秦桧乘势罢三宣抚司，也收了韩世忠、岳飞兵权。张俊协助秦桧推行乞和政策，又追随秦桧制造伪证，促成岳飞冤狱。今天的杭州岳王墓前有五个铁铸的赎罪人像，反剪双手而跪，其中一个就是张俊。 

　　张俊，虽然比不上韩、岳，却不愧是一个难得的名将！而正所谓文无第一武无第二，刘光世、张俊、韩世忠三个人本身之间也是钩心斗角，猜忌很深，甚至最后必须要宋高宗来直接调和，否则就恨不得兵戎相见。但是岳飞的突然跃升上来，使得他们三人之间停止相争，把斗争焦点都转到了岳飞身上，尤其是韩世忠和张俊，而且以张俊为甚。在前两三年一直到牛头山之战前，岳飞是张俊的手下做事，张俊都是很欣赏他，曾经专门跟岳飞做过一次长谈，并且在报功的时候，多次把岳飞报在前面。现在岳飞一跃而跟他平起平坐，他心中的醋坛子马上就打翻了。

　　其实岳飞对这些看的非常清楚，他不断给韩世忠和张俊写信，表示自己对对方的敬重之情，弥补横在他们之间这条裂痕。岳飞写了三十多封信，两个人都没有给他回信。但岳飞没有停止努力，他平定洞庭杨么之后，专门挑选了两艘特别大的大车船，连同作战人员，船上的服务人员，分赠给张俊和韩世忠。韩世忠对岳飞送的这件大礼物非常高兴，加上两人之间也没有什么大的过节，在抗金主张上还算得上是志同道合，所以从此韩世忠就跟岳飞引为莫逆。张俊却不像韩世忠那么高兴，他觉得岳飞送这么一艘大车船给他是什么意思？是炫耀你的战功吗？所以他反而对岳飞更加仇恨。

　　而张俊之所以会出名，不是因为他有多富有或打仗打得有多好，而是因为他举办了五千年来，中国历史上最大的一桌筵席！当然不可否认他打仗也是一悍将。

　　张俊晚年因受宠宋高宗而被封清河郡王，一时显赫。绍兴二十一年（公元1151年）10月，张俊曾大排筵宴，以奉宋高宗，历史上，张俊为人不齿，却以此宴而闻名。据说宋高宗在位三十六年，只去过两个大臣家，而且每个大臣只去过一次，一次是秦桧家，一次就是张俊家，可谓门庭显荣至极。为了安排好这场宴帝家宴，张俊可谓用尽了心思。南宋词人周密所著的《武林旧事》中更记载了这次著名宴会的流程和菜谱：

　　流程共分为初坐、再坐、歇坐：初坐就是客人进了门，先坐下来喘口气。这个时候要上七轮果品，每轮是十余行珍稀水果和精致果品（宋时称每道菜为一“行”）。然后宋高宗就假模假式地在张俊的府上举行了一些仪式，号称办公。办公之后，洗完手再上桌，就叫做再坐，又上了六轮，每轮是十一道，总共是六十六道果品。然后正式的御筵才刚刚开始。正式的御筵有下酒菜十五盏，每一盏是两道菜，也就是说，总共正菜是三十道，光是吃螃蟹，就有洗手蟹、螃蟹酿橙、螃蟹清羹和蝤蛑（youmou）签等四种吃法。蝤蛑就是我们今天所说的梭子蟹。最后就是歇坐，此时上不记入正菜的二十八道小菜，当然，这还只是给宋高宗一个人开的菜单，其他像秦桧、秦桧的儿子、随行的各品大员等，每个人都有针对自己不同的菜单。基本上就是君臣各人，每人一桌。总计一百八十余道菜品，尚不含酒之风业已习以为常。 

　　细述了这个宴会之下，再让我们把镜头拉长到当时的南宋强敌、北方的金朝。据《金史》中记载，就在宋高宗在主和派大臣张俊家享尽江南的珍馔美味、直把杭州做汴州之时，刚赐即位的金主完颜亮曾在召见南宋的贺登极使（即祝贺他即位的使臣）时，拿出去世后的宋徽宗的一个遗物：一条玉带，送给来使并以之“赐给”宋高宗，并且告诉使臣说：“此天水郡王（被掳往金朝的宋徽宗被封为天水郡王）故物，今以赐汝主，俾汝主如见其父。并谕汝主，当不忘朕意也。”使退，秘书朗张仲轲曰：“希世之宝，轻赐可惜。”金主曰：“江南之地，它日当为我有，此置之外府耳。”于是臣下皆知完颜亮有南伐之意。

　　以此观之，两宋终亡于外族，岂能无因？而作为张俊宴请的主角，宋高宗赵构更应该受到后世上位责骂。为了保住捡来的皇位，他对于迎合“圣意”的秦桧、张俊之流，高官厚禄、极尽呵护周全。对于坚持雪耻复国、有违圣意的李纲、岳飞、张浚、韩世忠、刘琦等人，则能贬则贬，能杀就杀，不留后患。而其明知张俊之贪且能纵容、娇惯，可见本身以纵情享乐为常，上有所好，下必效之，张俊有如此之宴，可见宋高宗平日的侈靡腐化，可见有宋一朝的腐败。