很显然，从控制食用量的角度来说，更推荐一块块切好，定量吃。
记住自己拿了几块，就没那么容易超标。
当然，如果你自制力够强的话，怎么吃都行，但为了做个合格的“吃瓜群众”，有些讲究还是值得了解一下。
一个西瓜 = 六碗米饭
怕长胖千万别吃？
有点夸张了，其实西瓜的热量没那么高。
西瓜的含水量特别特别高，100 克不带瓜皮的西瓜肉，吃下去总体多是水，也就 30 千卡左右，和草莓属于同一水平，而苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量都要高得多呢。
那么一次吃多少比较好？我们的建议是：
一个普通的 8～10 斤的大西瓜，一次吃掉 1 / 4 个比较好。
如果血糖有问题，那一次吃 100 克（2 两），对血糖的影响比较小（前提是其他食物不超标）。
其实这一肚子西瓜（2~3 斤）虽然看起来挺多，但也就 150～200 千卡热量，差不多是一小碗白米饭，还不错。
唯一的问题是——春眠不觉晓，吃瓜不觉饱。
如果你是一个大胃王，吃饱了饭之后还得来点西瓜，一吃起来就根本停不下来……那超过 6 碗米饭真的很轻松了。
直接吃西瓜，还是喝西瓜汁？
直接吃西瓜更好。
虽说西瓜糖分不高，但它的升糖指数在水果中遥遥领先（72），不仅远超其它水果（苹果是 36，葡萄也才 56），甚至还和一些主食的有一拼（大米饭为 83，小米粥为 62）。
如果榨成西瓜汁喝，血糖反应会更高，还更容易吃多。
很多超重和肥胖的人，血糖都控制得不好，迟迟瘦不下来，所以：
西瓜可以吃，西瓜汁就不建议喝了。
除非，你每次就只喝一点点。（关键是不解馋，想管住自己，难啊！）
西瓜皮也能吃？
这是真的。
实际上，西瓜皮就像冬瓜皮一样，可以入菜。因为西瓜皮几乎不含糖，膳食纤维也高，热量非常低，饱腹感一点也不差，还真挺健康呢。
像凉拌西瓜皮、炒西瓜皮、瓜皮汤，都不妨一试，真的一点也不像黑暗料理。
凉拌西瓜皮
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炒西瓜皮
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嘘——
这条自己知道就行，千万别让爷爷奶奶爸爸妈妈看见……否则很可能要吃一个夏天的瓜皮了。