生活中很多人想要减肥，但又因为平时工作太忙碌，忽视了饮食又没有时间运动。为了减肥，就通过节食的方法来达到目的。其实节食并不利于减肥，或许短期内有效果，但这种效果并不持久且会影响身体健康。因此想要减肥，饮食方面可以掌握以下这些小技巧。
想要减肥，饮食方面要掌握哪些妙招？
1、饭前一杯水
在吃饭之前可以先喝上一杯水，喝水可以补充身体所需要的水分，同时还能够缓解饥饿感，可以降低暴饮暴食的概率，有助于控制进食量。水是没有热量的，可以促进身体的新陈代谢，有助于将身体里面的废物排出，对于减肥是有帮助的。
2、吃饭要细嚼慢咽
吃饭的时候狼吞虎咽，吃饭速度太快，就容易导致肥胖，想要减肥，在吃饭的时候应该要养成细嚼慢咽的习惯，一顿饭最起码要吃20分钟以上，这样才能合理的控制进食量，避免摄入的食物太多。
3、用小碗盛饭
减肥期间盛饭最好用小碗，不要用太大的碗，如果用大碗盛饭，不知不觉间就可能会吃太多的食物，用小碗盛饭盛的比较少，不知不觉间也可以减少食量。
4、晚餐早点吃
减肥期间晚餐最好早一点，可以在6点左右就吃晚餐，而且晚上最好不要吃主食，可以多吃一些新鲜的蔬菜，这样有效的抑制脂肪在身体里面大量的堆积。还有在晚上睡觉之前尽量不要吃宵夜，让消化系统可以充分休息，消耗更多的脂肪，有助于减肥。
5、适当吃粗粮
减肥的时候不要只吃白米饭或者是面食，可以吃粗粮，粗粮的升糖系数比较慢，不容易分解，饱腹时间比较长，还有含有的维生素、矿物质比较多，可以补充身体所需要的营养成分。对于减肥的人来说，吃粗粮是比较有好处的，可以按照1：1的比例将粗粮跟细粮做成美食。
6、少吃容易发胖的食物
生活中比较常见容易发胖的食物，就是各种各样的甜食以及一些油炸的食物，油炸的食物里面含有的油脂和碳水化合物比较多，甜食里面的碳水化合物也比较丰富，容易转化成为脂肪，在身体里面大量的堆积，所以这些食物应该要少吃。
另外，在减肥期间各种美食的烹饪方法也是很重要的，尽量不要使用油炸、碳烤之类的方式，可以使用水煮、清蒸，这些方法有助于保持食物本身的营养成分，同时不会有过多的油脂，有助于减肥。还有在减肥期间吃饭的时候，要保持专注，不能一边玩手机，一边吃饭，否则无意识的情况下就容易吃得太多。