俗话说：麦上场，核桃半瓤，麦上囤，核桃挨棍。在黄土高原宜君的村村落落、沟沟坎坎，公路边、地埂上，到处都能见到扛着竹竿打核桃的身影。核桃是这里三大产业之一，百年的大树在这里随处可见，退耕还林后，百亩以上的核桃园几乎每个村组都有，白露过，青皮核桃已经笑的合不拢嘴，露出了橙黄的果实，它们挨棍子的时节到了。
宜君人说：东部原区的苹果红又大，西部山区的核桃结成串
青皮核桃用核桃刀剜着吃，过瘾！
打核桃
拾核桃
核桃丰收了
蜕皮
漂洗
晾晒
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