广式月饼制作技艺展示、月饼DIY体验区……近日，佛山老字号品牌香兰食品品牌发布会召开，结合“功夫”“醒狮”“咖啡”等为传统广式月饼赋予了“创新”元素，开展很多跨界合作，比如狮涵-贺咖、杲杲文创-礼信，让产品更潮更时尚，在坚守和传承中破界出圈，迸发品牌新活力。
活动现场设置月饼DIY体验区、广式月饼制作技艺展示区
绘制狮头信箱等区域，让来宾切身感受非遗文化的魅力
禅城区经济和科技促进局有关负责人表示，香兰食品作为佛山老字号品牌，也是禅城区的非遗代表，他们很用心地经营着品牌，不断地挖掘品牌价值，给予品牌新的演绎和新的内涵。看到这些老字号老品牌老文化老故事能够得以绽放，这也是禅城所希望看到的。他们既是品牌的创新人，也是城市文化、历史文化的传承人和创新人，彰显了佛山的文化自信和品牌自信。
佛山老字号展示
新润丰集团副总裁、香兰食品总裁林莹表示，香兰食品42年的岁月沉淀，离不开背后一群非遗技艺传承人精益求精的匠心精神，高标准的制饼要求，只为让老广吃到熟悉的中秋“味道”。在坚守初心的同时，他们深挖传统文化内涵。去年建立了香兰食品文化体验馆，目的是希望通过博物馆这种高度浓缩历史文化的展示方式，让更多人了解到广式月饼背后的故事和文化底蕴。
在传承和弘扬传统文化的同时，香兰食品勇于创新，开展数字化营销。不仅于此，今年还将打造“超级月亮”、香兰IP表情包等。
“非遗匠心造，放进老字号”，佛山电台FM98.5频率总监蔡慧提到，香兰食品从成立开始便掀起业界大浪，其加头双黄纯莲蓉月饼在1981年就荣获了国家金质奖，直至今日，仍是那熟悉的味道。
在深度挖掘传统文化内涵的同时，香兰食品破界出圈，通过联名、跨界、创新等方式，推陈出新各种产品，推出了不少具有岭南文化特色的亮眼新品。让大家感受老字号的新活力，看到佛山老字号品牌的焕新发展。
佛山市咏春有米餐饮管理有限公司董事长、叶问咏春拳传人梁旭辉表示，他们将与香兰推出了首款使用低升糖指数蔗糖和二酯食用油生产的功夫月饼。另外在月饼上还印有功夫拳的动作图案，使得两个非遗项目融合。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 张德钢