进入十月份，正值秋季到冬季的过渡阶段，气温慢慢有着变化，昼夜温差比较大，所以“秋补”的同时，要注意饮食均衡，合理搭配！不同食物背后都有着不同的功效，为了保持身体的健康，建议多吃7种颜色的食物，对身体是有很好的调理作用的，安稳度过秋冬。

一、橙色食物

日常的橙色食物有胡萝卜、南瓜、红薯、黄甜椒、桃和橙色果肉的芒果等。它们能提供丰富的橙色色素——胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，对保护眼睛、促进生长发育、增强抵抗力很有帮助。

胡萝卜蛋饼

【食材】：胡萝卜 适量、鸡蛋 3个、生抽 1勺、盐 少许、胡椒粉 少许、面粉 适量

【做法】：

1、胡萝卜去皮后刨成丝，锅中放油，下胡萝卜炒软，体积明显缩水后捞出盛入碗中。

2、将鸡蛋磕入碗里打匀，再放入适量面粉和水搅拌均匀；

3、一边倒一边搅拌，太干就加少许水，直到细腻无颗粒，面糊成缓慢流动的状态，加上胡椒粉+盐+生抽调味均匀；

4、锅内刷上一层油，用汤勺舀一勺胡萝卜面糊，均匀迅速地摊开来，开中小火慢煎，表面出现小孔后翻面，双面煎熟即可。

二、绿色食物

秋冬季节要多吃绿色食物，包括青椒、猕猴桃、菠菜、小白菜、茼蒿等各种绿叶菜。很多的绿叶蔬菜都含有大量纤维素和维生素，这些营养元素都是人体必需的物质，也有助于清理肠胃。

虎皮青椒

【食材】：青椒 适量、香醋 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、蒜末 适量、

【做法】：

1、洗干净，去籽去头，用刀平拍一下，如果青椒太大给它切成小段；

2、锅中放油，油温4成热，放入青椒，用中小火煎至两面虎皮状，煎好后装起备用或者拨到一边；

3、油锅放入姜蒜碎炒香，然后倒入生抽、蚝油、香醋、糖、盐和小半碗清水调成的碗汁煮开；

4、接着倒入青椒，翻炒至酱汁收干就完成啦！

三、黄色食物

在秋冬季节，我们经常在餐桌上可以看到黄色的果蔬，比如玉米、花生、小米、香蕉、黄豆、橙子、柠檬等。这些食物大都富含维生素A、维生素E以及叶黄素，入秋后常吃黄色食物，可以养护脾胃，保护视力。

奶香玉米汁

【食材】：牛奶 适量、甜玉米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、将玉米洗净后先横着切两半，再对半竖着切两半，用手把一排排的玉米粒剥下来，然后清洗干净；

2、玉米倒入少许水，冰糖可以根据自己的喜好来添加，大火煮开8分钟，把玉米粒煮熟；

3、煮熟的玉米加入适量牛奶（可根据个人口味换成炼奶），放入料理机打2分钟，有破壁机的话就直接加入牛奶一键成汁。

4、将打好的玉米汁记得过筛，过筛后的玉米汁口感细滑香浓，非常好喝，最后撒上坚果碎或者红枣碎即可，奶香浓郁的玉米汁开喝了。

四、白色食物

适合秋冬时节吃的白色食品有白萝卜、银耳、百合、莲子、雪梨、莲藕等。入秋后很容易咳嗽不止、口干舌燥等，而白色的食物大多可以益肺气，清肺热，常吃有补肺的作用，对缓解秋燥很有帮助。

腌酸萝卜片

【材料】：萝卜 适量、白醋 适量、白糖 适量、小米椒 少许

【做法】：

1、白萝卜去皮（根据自己的喜好也可以不去皮），切成薄片，切块，切长条形等都可以。

2、将切片的萝卜放食用盐拌匀，静置半小时杀水去辣，出水后倒掉，用清水淘洗并将水沥干。

3、调糖醋腌汁，锅中加入能装满玻璃容器的水量，再加入适量的白醋和白糖，大火煮开，可以尝尝根据个人口味调节，等白糖完全融化即可关火；

4、把萝卜放入无水无油的玻璃容器中，根据自己的喜好放辣椒，等腌汁晾凉后就倒入玻璃罐中，晾凉后密封放入冰箱，冷藏一天后可以吃了。

五、红色食物

适合秋天吃的红色食物包括羊肉、牛肉、番茄、红枣、红豆、山楂、石榴和苹果等。这些食物大都富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可养心补血，开胃健脾，还能抵御寒冷。

雪花山楂球

【食材】：山楂 适量、白砂糖 160克、水 80克（糖和水的比例大概2:1）、白醋 1勺

【做法】：

1、 山楂洗净，然后擦干水分（不然会影响返砂效果），用刀把核和杆去掉，保留了山楂的完整性。

2、铁锅里加入白糖和少量的水，小火熬制，用锅铲不停搅拌使糖融化，直到糖浆从大泡泡变成小泡泡，变得很浓稠时就可以了。倒入少许白醋再搅拌10秒钟，白醋会加快冷却糖浆的；

3、关火，加入山楂快速的翻拌（注意避免碰坏山楂表皮），让每一颗山楂都裹上糖衣；

4、随着温度的降低，原本透明的糖浆变成了白砂，粘在山楂上即可。

六、紫色食物

适合秋冬季节吃的紫色食物有紫甘蓝、紫洋葱、茄子、葡萄、蓝莓、紫薯、紫米等。它们里面含有丰富的花青素，而花青素是一种很强的抗氧化剂，有助于保持皮肤的光泽、预防秋燥、提高免疫力，常吃对身体非常有好处。

七、黑色食物

常见的黑色食物有黑豆、黑芝麻、黑木耳、甲鱼、黑米、乌鸡等。此类食物含维生素和微量元素最丰富，黑色食物中的“黑”主要来自于花青素和铁元素，随着天气渐冷，需要多吃些黑色食物，以补养肾气，从而抵抗寒冷。