白菜家族种类较多，用来过冬贮藏的一般都是大白菜，而小白菜和娃娃菜也是大家常吃的蔬菜。
1大白菜
大白菜的维生素C含量为37.5毫克/100克，和橙子差不多。而且草酸含量低，可生吃。每天吃上200克大白菜，就能满足一般成年人每日维生素C需求的70%以上，还算不错。
并且，每100克的大白菜含有1.2克膳食纤维，用来过冬贮藏的大白菜膳食纤维含量还会随时间呈现上升的趋势。饮食中增加膳食纤维的摄入可促进胃肠蠕动，预防便秘，还可降低结直肠癌的发病风险。
2小白菜
和大白菜相比，小白菜的菜叶颜色更绿，且富含维生素C、胡萝卜素，其含量分别是大白菜的1.7倍和23倍，小白菜的β-胡萝卜素含量更胜一筹。β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，可预防夜盲症、干眼症等疾病，有益于眼部健康。
另外，小白菜的钙含量也不错，为117毫克/100克，是大白菜的2倍。虽然吸收率不如牛奶，但也能为补钙贡献力量。
3娃娃菜
娃娃菜和大白菜长得很像，只不过是迷你型的。虽然维生素C含量还不如大白菜的一半，但娃娃菜的钾含量却是大白菜的2倍，钠含量还比大白菜低，很适合需要控血压的人群食用。