随着天气逐渐转热，西瓜成为人们的“心头爱”，然而在山东青岛等地，12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状，被查出有机磷中毒，有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中，导致胎儿不保。这使我们不得不正视一个由来已久的问题——反季节水果该不该吃？如何吃？

　　解说反季节水果 

　　反季节水果是相对于应季水果而言，应季水果大家都很容易理解，就是指那些通常在当地某个特定季节成熟的水果。而反季水果，则是指本应在特定季节才成熟，却在其他季节出现在市场上的水果。比如现在我们可以吃到西瓜

　　目前市场上的反季节水果是人工给蔬菜水果制造一个生长环境，包括温度、湿度、土壤条件等，如采用大棚设施、提高室温等手段，改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前或延后。但是这样的反季节水果真的好吗？

　　中医说：少吃反季节菜 

　　从中国传统的养生之道来看，饮食本应遵循自然的规律。食物是由气味组成的，而它的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精华。

　　《黄帝内经》中有一句名言叫“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。按照阴阳气化理论，植物生长都有一定的生长周期，违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”，徒有其形而无其质。如夏天的白菜，长得可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿，外表虽然红得好看，但质硬而无味。

　　孔子也说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，不吃。有时想调一下胃口，吃点反季节菜，也未尝不可，但长期食用，对身体并无好处。

　　专家说：警惕反季节水果的“陷阱” 

　　专家提醒反季节水果生长的大棚中的温度和湿度较高，易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解。一些果农甚至为了缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节水果施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些残留物对人体伤害严重。有关资料显示，大棚里阳光照射远低于田间，水果光合作用不足，导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。而且蔬菜从土壤中吸收的矿物质也较少。因此这些“问题水果”不但营养价值不高，还会给身体带来很大危害。现在向大家列举集中危险的反季节水果。

　　1.葡萄 

　　一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。

　　　2.香蕉 

　　为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。

　　3.西瓜 

　　超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

　　4.草莓 

　　中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食，如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。

　　如何选择反季节水果？ 

　　尽管反季节水果可能存在种种的问题，但不能不承认，我们已经无法再离开它们了。既然离不开，那么更重要的就是学会更加安全健康地食用反季节水果。

　　首先，首选应季水果。在有可能的情况下，应优先选择应季的水果，不要追求那些不合时宜的反季节水果，不妨等到它们出产的季节再吃。 应季节水果不但营养丰富充足，味道浓郁纯正，而且没有施用催熟药剂，不论口感还是营养价值都更加丰富。

　　其次，避开长相怪异、个头过大的水果。挑选水果时，尽量选择那些经过国家专门机构认证或有产地证明的水果，如无公害水果、绿色水果或有机水果。对于那些离时令期不远的水果则更要多几分注意，这可能是生产商为了抢先上市而使用了催熟剂，一般对身体都有一定的危害，尽量避开过大、长相怪异的水果。

　　再次，防农药反复洗，由于反季节水果要预防水果农药残留中毒，要注意做好反复洗，有条件的要用流水浸泡最少10分钟，让农药充分溶解，或者淘米水中浸泡10分钟，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用。

　　最后，削皮来除保鲜剂，尽管水果的果皮营养价值较高，但吃长途跋涉而来的洋水果，或者表皮特别光艳美丽的水果，一定要注意削皮。它们不仅肯定打了蜡，而且极可能经过保鲜剂处理。

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