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　　夏天来临，酷暑难耐，如果问及大家最喜爱的水果是什么？大家都会说“肯定是西瓜”。炎热夏日，西瓜成为人们喜爱的水果之一。

　　进入“西瓜季”，要做一个合格的“吃货”，我们有必要了解一下关于西瓜的那些知识吧。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C，含有蛋白质和多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。

　　盛夏吃西瓜，解暑又养生。民谚曾云“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。在历代医药书籍中，关于西瓜做药用的记载甚多，认为它具有解暑热、止渴、利小便、治疗喉痹、解酒毒等多种功效。现代研究也证明，西瓜确有解暑、利尿、降压、驱虫等多种作用，具有较为广泛的医疗用途。古往今来，西瓜深受医药家们的重视，将它称为“天生白虎汤”。民间也有“西瓜挑进城，药店要关门”的说法。

　　吃西瓜可以通过降血压的方式改善血液流量（称为血管扩张）。西瓜中含的番茄红素也能改善骨骼健康。西瓜富含钾，有助于保持体内的钙含量起到强壮骨骼的作用。西瓜含瓜氨酸，可以减少堆积在我们体内的脂肪量。西瓜富含许多维生素，包括维生素A经身体转化成β-胡萝卜素，对眼睛具有改善健康的作用，维生素A也有助于维持皮肤和牙齿的健康。多吃西瓜还能提高免疫力，西瓜含有大量的维生素C，免疫系统则需要充分的维生素C来维持一个良好的状态，维生素C有助于伤口愈合形成新的生长组织。西瓜还是天然的利尿剂，并有别于咖啡因和酒精，利用水果利尿，不会增加肾脏的压力。西瓜还是一种极好的电解液，对神经和肌肉能起到调节的作用。（综合99健康网）

　　据英国《每日邮报》报道，美国佛罗里达州立大学的研究者发现，体重超重的人吃西瓜可降低其血压值，从而减少心脏病发作的风险。研究人员选取了13名患有肥胖症的中年男女志愿者，他们在最近12周被查出患有高血压。志愿者把他们的双手浸泡在冷水中来模拟寒冷的气候条件（寒冷条件下，为了保温，心脏会加速供血，进而提高心脏病发作的几率），与此同时，研究人员测量了他们的血压值。随后，其中一半的参与者每天服用了西瓜汁的提取物（4克的瓜氨酸和2克的精氨酸），另一半参与者只服用了安慰剂。六周过后，两组参与者互换了角色。研究结果显示，食用西瓜可降低血压和减轻心脏不适，即使在寒冷的天气条件下也是如此。这项研究结果表明，吃西瓜对心脏大有益处。

　　但西瓜也不是任何时候都可以吃，不是吃得越多越解渴，也不是人人都适宜吃西瓜。

　　西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的，吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭，所以吃西瓜当正餐要不得。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成，时间长了，小肚腩就长出来了，所以吃西瓜当宵夜要不得。拼命吃西瓜也要不得，西瓜含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性，这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，这种情况也是要不得的。

　　北京中医药大学教授杜金行表示，四类人要尽量少吃西瓜。一是肾功能不全的人。其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。二是肠胃虚寒的人。西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。三是糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。四是高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤。

　　此外，感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长痊愈的时间。不要吃打开过久的西瓜。要少吃冰西瓜，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。