科学防治人老肉先衰
40岁起肌肉每年减少8%
随着年岁的增加，不仅皱纹会肆无忌惮地爬上面容，更为恐怖的是，赖以维持机体健康的肌肉也正在悄无声息地流失。大致从40岁起，人体骨骼肌就开始衰老，数量和质量平均每年减少8%左右。
据澳大利亚统计局一项持续10年的调查数据显示，小于70岁的人群中，肌肉减少症的发生率不到20%；到了70~80岁，发生率就已经达到了30%；超过80岁，这一情况更是达到了近五成的比例。而当肌肉量减少30%后，就会影响肌肉的正常功能，步履蹒跚、易跌倒、骨折等症状将相伴至终老。
然而肌肉减少犹如“温水煮青蛙”，大多数情况下并不会让人明显地察觉到。正因如此，长期以来，肌肉健康并未引起国民的足够重视，更不会注意肌肉和脂肪的平衡。直到搬重物闪了腰、爬楼梯伤了膝盖，才意识到自己的肌肉力量远不如前。
2016年年底，由广东省营养学会等单位联合发布的《中国居民骨骼肌健康指数》数据显示，中国人骨骼肌健康指数仅为68.2分。其中，中国男性骨骼肌健康指数平均分为76.4分，高于女性的64.0分。这一差异在中老年群体中表现得尤为明显。
肌肉流失，岁月无疑是最大的“神偷”。随着年龄增长，身体激素水平的变化导致肌肉蛋白质合成减弱、分解加速，从而引起肌肉丢失。此外，身体锻炼缺乏（尤其是抗阻力量训练的减少）以及蛋白质、维生素D等营养元素的缺乏，也是引起肌肉丢失的重要原因。
固然时光无法倒流，我们也不应束手待毙，任由岁月“偷走”肌肉。健康的饮食与运动锻炼相结合是延缓肌肉流失的不二法门。北京体育大学教授曹建民建议，合理的膳食结构、充足的优质蛋白摄入，配合力量练习，可以维持或增加肌肉数量，有效减缓肌肉丢失速度。