糖尿病是一种代谢疾病，但是只要在饮食上控制起来就可以延缓糖尿病对健康造成的伤害，而食物一旦选择不当将会导致血糖在短期内显著上升，本文就来认识一下哪些食物升糖很快，以及糖尿病患者的饮食禁忌。
哪些食物升糖很快，跟升糖指数有关系
1、碳水化合物多
如果食物当中的碳水化合物含量较多，那么食物的升糖指数就高，在患者摄入之后就更加容易导致血糖上升，生活中常见的有白米饭、白面以及白砂糖等等。
2、纤维量低的食物
如果一种食物当中的纤维含量比较高，那么其中含有的糖分就比较少，反之如果食物当中的健胃含量比较高，那么自然升糖指数也就更高。
3、成熟的食物
食物越成熟，其中含有的糖分就越高，比如各种成熟的水果相比未成熟的水果而言，其含有的糖分较高，升糖指数也就较高。
4、稀烂磨碎的食物
稀烂磨碎的食物更加容易被肠胃吸收，因此就会导致糖尿病患者的血糖数值在短时间之内上升，也就会导致升糖指数升高，这也就是为何糖尿病患者最好少喝稀饭。
结合上述五个方面大家要知道，西瓜、龙眼、凤梨等这些水果都会导致糖尿病患者的血糖数值在短时间之内突然上升，而苹果、西梅以及桃子等升糖指数较低，升糖不太严重，因此糖尿病患者可以适当多吃一些。
此外，加工精细的食物，比如馒头油条以及白面包都会使得短时间之内血糖数值升高，因此要少吃。
糖尿病患者需要了解的饮食禁忌：
一、不要喝酒
酒精中的热量非常高，而且酒精需要经过肝脏代谢，长期喝酒不仅会加重肝脏的工作负担还会让血脂升高，而糖尿病患者的脂肪代谢会出现异常，如果空腹喝酒很容易导致低血糖出现，因此一定要少喝酒。
二、热量高的食物少吃
含有热量高的食物会加重器官的工作负担，也会加重代谢异常，因此糖尿病患者最好少吃，比如花生瓜子以及核桃等等。
三、含糖高的食物少吃
糖尿病患者需要严格控制糖分的摄入，含糖量高的食物一定要少吃，比如红薯土豆以及玉米等等，而且淀粉会在人体内转化为葡萄糖，含淀粉多的食物糖尿病患者也要少吃。
四、容易让血糖快速升高的食物要少吃
很多含糖多的食物会让糖尿病患者的血糖在短时间之内升高，比如蜂蜜巧克力以及冰淇淋等等，因此这类食物糖尿病患者要少吃。