明朝末年，关外的女真力量迅速崛起，战斗力恐怖的八旗兵横扫关外后，又入主中原，夺得了大明王朝的万里河山。八旗兵为何如此强大？他们有什么必胜的秘诀吗？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：

　　纵观我国历史，其实这也是一部战争史，通过战争的磨砺，古人们总结出了许多先进的战争经验。众多的战争经验中，就包括“兵马未动，粮草先行”，凸显了古人对于粮草的重视程度。

　　无论古今，战争前的准备都大致相同，几万人甚至几十万人的吃喝拉撒，都是将领们必须要考虑到的问题。战争的胜负关键，不仅仅是在于士兵的多寡、军队士气、以及武器的优劣性，更关键的是双方之间粮草的供应情况。

　　缺粮断饷是军队的大忌，若是不加以重视，不但会有兵败的危险，更严重的，还会激起己方士卒的兵变，后果相当严重。

　　女真族生活在白山黑水之间，一直以来过着渔猎的生活。关外之地的山川河流中，有着数不清的野物和山珍，因此女真人从来不担心缺少食物。

　　可是，战争与生活是两码事。自努尔哈赤统一女真各部后，八旗子弟们顶盔贯甲穿梭于各地，进行着扩张之战。正是因为这个原因，军队难以大规模携带野物，军粮的问题已经成了女真人扩张领域的绊脚石。

　　为了保证军粮充足，八旗兵们充分发挥了自己的聪明才智。发明了很多“硬核”军粮，如能在冰天雪地中即食，又不会变质的油炒面，还有快速行军时，起灶生火一涮就熟的涮羊肉等。

　　不但大大的简化了繁复的制餐流程，同时也加快了军队的进食速度，可谓是一举两得。

　　但小编要说的是，以上两种速食军粮还不是终极版。如果论起八旗兵最“硬核”的军粮，那就是非牛肉干莫属了。可能有读者会说了，牛肉干有什么出奇的？蒙古人行军时吃的就是牛肉干，况且现代人已经把牛肉干当成了零食。

　　可小编所说的八旗兵牛肉干却不同，因为它可是现代“压缩军粮”的鼻祖。我们平时吃的普通牛肉干，只是在脱水后变成了原肉块的1/2左右。可是八旗兵所携带的军粮牛肉干，却能用一个褡裢将整头牛的肉都装下！

　　如此巨大的压缩比例是不是非常神奇？相信您肯定会好奇，所谓的“八旗兵”牌牛肉干，究竟是如何制作的呢？下面小编就来给您说说。

　　我们都知道，蒙古人最擅长做牛肉干，他们的制作方法主要是“晾”，不仅需要阳光的照射，而且还需要草原风吹。可是，关外的女真族地理环境与蒙古不同，恶劣的气候导致冷暖不定，因此他们独创了自己的一套牛肉干制法。

　　在长白山下，女真人通常会找来不少大石头，这些石头表面光滑且面积足够大。当一头牛被肢解后，女真人会将牛肉切成小条，并放上一些盐巴，整齐地摆放在石头表面。随着石头被摆满牛肉，再搬来一块同等的巨石压在肉上。如此一来，不仅可以制作出易于携带的牛肉干，也可以防止肉食类野兽的偷吃，简直是一举两得。

　　您可别以为这就算大功告成了，其实，制作出牛肉干还只是完成了一半的任务。此时的牛肉干由于风吹日晒石头压，导致其体积缩小了数倍，因此质感相当坚硬。若是放在嘴中咀嚼，非要崩掉几颗牙齿不可。该怎么办呢？女真人有办法！

　　为了让牛肉干的口感更加的柔软，女真人会采取最后一种方式——泡！这里我们所说的“泡”，可不是用水泡的意思，而是用生姜汁泡。生姜不但是女真人日常的食物佐料，同时也能作为牛肉干的软化剂，使其口感变得相对柔软。

　　经过两道大程序后，八旗兵的军粮才算是大功告成，只要士兵拿来一个稍大些的口袋，就可以将一头牛的肉干满满的装下。当然，能吃上牛肉干的多是一些军事长官，毕竟牛肉在任何时候都不是便宜货。

　　除此之外，蒙古骑兵在出征时，同样要带上乳酪和牛肉干，还要带上大量的母马，以方便随时喝奶补充体力。蒙古人的“硬核军粮”，与八旗兵相比，似乎各有优势却又殊途同归。

　　由此可见，在几千年的战争历史中，每个民族都发展出了自己独特的战争文化。与此同时，也同样说明了古人的高超智慧，值得后人学习与发扬。