说起安徽，这座城市不但文化底蕴深厚而且物产资源特别丰富。所以到安徽旅游的游客特别多，来到安徽，你才发现，这里不仅山水秀美，人才辈出，美食也是让人难忘。要知道来到安徽省怎么能少的了美食呢？今天就给大家说说安徽的特色美食，快来看看你都吃过没！
1、包公鱼
包公鱼是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类。包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷;此外，安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因领袖的品尝而闻名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。
2、格拉条
格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。格拉条，是要搅拌匀了再吃，拌的越匀吃得越香，因为我们这边的方言搅拌叫格拉，格拉条，就是“格拉格拉再吃的面条”因此得名。格拉条的面很粗，很劲道，因此煮的时间也长一些，出锅后，放上一把煮好的黄豆芽，黄瓜丝，香菜或荆芥，花生碎，最重要的是淋上几大勺调好的麻汁，再加点榨菜其他调味料就可以了，一口入嘴，香气浓郁，劲道的面条在口齿间，越嚼越香！
3、油煎毛豆腐
油煎毛豆腐是安徽的一道特色小吃，因其口感好，所以受众非常广，毛豆腐以香辣味著称，外焦里嫩，而且配上豆腐的独特香味，是街边非常受欢迎的一道小吃。以白色茸毛的豆腐为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。因其豆腐两面色黄，呈现虎皮条纹，故名。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。
4、葛粉圆子
安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。葛粉圆子是以肉、香菇、笋丁、茶干、葱切成末，加上调料放锅中炒制，再慢慢倒入葛粉糊，炒至葛粉变成透明起锅，待凉一些搓成圆子形状，再裹上一层葛粉，上蒸笼蒸几分钟撒上葱花即可，葛粉富有韧劲，不会像山芋粉圆子容易松散，十分好吃。
以上这几种安徽特色美食，是舌尖上的美味，真的好吃到哭。对此，大家有什么看法，欢迎大家在下方留言哦。