成品封坛醋
吃醋的好处非常多，常食可养颜扶胃、降压提神、软化血管、防治疾病、强身健体等益处。酿造醋，是区别合成醋和加工醋而提出的。酿造周期在5-10个月以上，混沌的金黄色，制作成本高，营养价值极高。
把醋原料装入缸中
一是醋能预防高血压。从化学道理上讲醋酸与钙发生化学反应后生成了醋酸钙，常吃醋这对于软化血管非常有好处。用醋来充当调味品，减少盐的摄取量，对降低高血压的发病率会有一定的帮助。食醋还能减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。
醋原料倒入导流池
二是养颜护肤。陈醋作为食疗美容的常客，吃的效果自然就不必多说了，其实除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一层醋，敷一段时间在洗掉，可以增进手的美白和细嫩效果。
装缸
三是醋能抑菌。食醋中含有的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
用白布封缸防蚊虫入侵
四是醋能提味儿，增进食欲。醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
封缸
五是多吃醋还能消除疲劳，抗衰老等优点。但是需要提醒的是，不管醋的好处有多少，每天摄入量也不要过多，凡事要适度，这样才能发挥最好的效果。
测量温度
六、中原人吃的食醋多以小麦为原料醋，生产工艺有两种，即传统工艺和现代工艺。传统工艺是以优质小麦为原料。经140个日晒夜露、自然发酵，再配以砂仁、肉桂等18种中药酿制，并入地窑陈放3—5年方食用。其酿造技术由醋师世代相承，配方秘而不宣。
晒醋
七、现代工艺是机集传统工艺之精华，不断融合现代科学之理论，经过科学整理、完善，以室内控温发酵，半地下池生产优质食醋。
察看晒醋情况
八、企业对醋的工艺非常考究。每年迎初伏由制醋名师净身更衣，焚香祭拜，独施秘技，精制入缸。
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