临夏回族自治州的特产有：东乡手抓、河沿面片、永靖百合、刘家峡西红柿、永靖草莓、和政蚕豆等。临夏回族自治州位于甘肃省中部西南面，黄河上游。
北与兰州市接壤，东临洮河与定西市相望, 西倚积石山与青海省海东地区毗邻，南靠太子山与甘南藏族自治州搭界，是中国两大回族自治州之一。
1、东乡手抓
东乡手抓肉做法独特，肉质鲜嫩，味道纯正鲜美，虽肥但不厚腻。
2、河沿面片
河沿面片柔滑劲道，味道醇厚，原汁原味，却又鲜美无比。
3、永靖百合
永靖百合以其鳞茎洁白肥厚、质绵味甜，清香可口。
4、刘家峡西红柿
刘家峡西红柿形状个大而圆、果形整齐、形美色艳
5、永靖草莓
永靖草莓色泽鲜红，柔嫩多汁，富含多种维生素和矿物质。
6、和政蚕豆
蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。
7、中宁圆枣
中宁圆枣果点小，皮薄，果肉绿白色，肉质密嫩、汁多，甜中带酸。
8、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。
9、康乐凉粉
康乐凉粉其形色清白透明，润滑柔软，食后辣香满腹，散热爽身。
10、唐汪川杏
唐汪川杏个大色鲜，皮薄肉厚，汁多味美，其仁味甜，也可食用。
果实形如桃，桔黄色、个大、皮薄、肉厚、质软、纤维极少，汁多、味甜、醇香，品质上乘。其树形高大强健，丰产、稳产。