一、看
1.颜色
我们知道无花果大致分为青色和紫红色两大颜色，完全可以按需购买。
一般成熟的无花果颜色偏深，为红紫色，就可以购买；像花花一样家里吃东西很慢，水果还没吃完就要坏掉的话，就可以选择稍微偏青色一点的无花果，这样可以边等边吃，就不用担心刚买没来得及吃就坏掉啦。
如果有无花果颜色非常鲜艳，像是涂了蜡一般，就很可能是打过激素的无花果，要避免挑选这样的无花果。
2.大小
水果大多数还是要挑大的来选，尤其是无花果，大个的不仅已经成熟了，果肉也很饱满，水分含量也高。如果想要自己在家制作无花果干的朋友就更要挑选大个的啦，这样晒干之后的大小才合适，要不然晒完了以后就小的找不到干啦。
3.果皮
无花果吃起来非常甜，含糖量很高，所以在夏天也比较容易招虫子。尽量挑选整体表面看上去完好，没有裂纹或者破开的地方，也不要挑选果皮皱皱巴巴的，那样的无花果里面已经没有多少水分了。
4.尾部
无花果的尾部是挑选时的一个重点。尽量选择底下口开得小的，这代表它的果实已经成熟，口开得大的话可能会有细菌或小虫子进去，没有卫生保障。