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生姜教你5个保存妙招 不干瘪不发芽能放一个冬天

2021-11-17 来源:腾讯网家具

随着生活水平的提高,大多数人对于饭菜有了更高的要求,不仅要吃饱还要吃好,而且吃好更为重要,变得更加挑剔,那么如何把饭菜做得好吃呢?说到做菜,想要做得好吃调味品少不了,其中生姜是做菜时必备的调味品,很多时候都用得上,有去腥、增香的作用,生姜用的恰到好处,可以给菜品增香,反之该用的时候不用,那么菜品的味道会大打折扣。

生姜除了可以用来当调味品,还可以用生姜煮糖水、煮可乐,还可以用生姜做姜糖、醋泡姜都很不错。因为生姜使用频率高,所以家里基本上都会备一些生姜,而且一储备就是几斤,不需要天天去买,随用随取很方便。

家里随时都有生姜确实便捷,但是也容易遇到一个问题,让很多人苦恼不已,那就是生姜放时间久了会发芽或者干瘪,导致生姜的口感变差,辛辣味降低,到底怎么解决呢?

很多人买了生姜回家都习惯随手一放,而且还会放在最顺手的案板上,这样做很不好,放不了几天就容易发芽或者干瘪,甚至会变质,还没等用完就坏了,每次都是吃一部分扔一部分,非常浪费。

生姜别随便放,教你5个保存妙招,不干瘪不发芽,能放一个冬天,简单实用!下面我来给大家分享一下生姜的保存方法,这5个方法总有一个适合你,快来看看吧,觉得好用可以分享给朋友看看。

方法一:如果可以轻易找到沙土的话,这个方法就挺好用,条件是有干燥的容器,有干燥的沙土都好,不容器内放一些沙土,再将生姜放进容器内,然后用沙土把生姜掩埋起来,这么做可以避免生姜发芽,没有暴露在空气中生姜也不容易干瘪,等用的时候拿出来很新鲜。

方法二:如果没有沙土,那么就用食盐,这个料每家都有,可以试试。找来一个绝对干燥的袋子,完好没有洞,将生姜放进袋内,锅里倒入少许食盐,开小火炒几下,让食盐保持干燥,凉下来后倒进袋子内,挤掉空气后把袋口系紧,放在阴凉干燥的地方就好了。

方法三:茶叶可以让生姜保持干燥,那么我们可以将生姜放进塑料袋里面,再将茶叶放在卫生纸内,包裹起来,用皮筋轻轻扎一下,防止掉落,然后放进装有生姜的袋内,将空气挤掉,再把袋口扎紧,放在一个阴凉干燥的地方。不过茶叶必须是干燥的,还要隔一段时间去看看茶叶的状态,若是比较潮了要更换。

方法四:生大米都非常干燥,一旦不干燥就坏掉了,还会长虫,那么正好干燥的环境适合生姜,把生姜放进大米内,表面掩盖住,这样一来生姜就待在一个干燥又阴凉的地方了,可以保证它长时间不发芽不干瘪,而且生姜的辛辣味很重,放在大米里的时候还可以驱虫,避免大米长虫子。放好后要将大米放在阴凉干燥的地方,放一个冬天都没问题。

如果怕把大米弄脏的话,生姜可以清洗一下,再放太阳下暴晒几个小时,把表面完全晒干就可以了。

方法五:生姜通常很大块,家里用的话一次很难用那么大一块,那么切了剩下的生姜该怎么保存,如果露天放的话,生姜的切口处很容易变干,再多放些时间,不仅味道会变淡,还会慢慢变质,所以不能切了后随便放在案板上,而是要给切的地方蘸一层食盐,然后再用保鲜膜包裹起来,接着放进冰箱冷藏,这样处理后就可以长时间存放了。

另外如果所剩的生姜非常少,又可以在几天内吃完的话,那么可以用厨房纸巾把生姜薄起来,然后放进冰箱内冷藏,这样做生姜短时间内不会发芽不会坏。

在保存生姜之前,必须要确保生姜自身是干燥的,如果表面还有湿泥巴,或者超市里已经被清洗过的生姜,这些生姜要保存的话,要先完全晾干,不然不干的情况保存很容易发霉变质。

还有一点很重要,如果发现生姜已经发霉了变质了,就不要继续用了,果断扔掉为好,如果只是干瘪或者发芽了,不算太严重还可以继续用,只是姜味很淡,对做菜稍微有点影响,但吃这种生姜对身体没什么危害。

关于保存生姜,你都学会了吗?可以选择几种试试看,挺实用的,再也不担心了。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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责任编辑:朝艳