萝卜正好是现在秋季上市的，这个季节的萝卜清甜可口。很多人经常会买回家煲汤或者是做一些腌萝卜。要是不会挑选的话买到不好的萝卜可能就会不太好吃，那么买萝卜的时候应该怎么挑选才能挑到好的萝卜呢？

今天小编就给大家分享五个小技巧，这样大家就可以选到不空心，又有营养又新鲜汁水多的萝卜了。如果你不会的话，赶紧跟着我们一起来看看吧！

第一：看萝卜叶

很多商家为了让萝卜看起来新鲜一点，就会保留一些叶子。很多人看到萝卜的叶子很新鲜茂盛就会误以为是新鲜的好萝卜，这样想你就错了！

在萝卜拔出泥土之后，这种萝卜叶子要持续长出来的话是要吸取养分的，它只能从萝卜本身吸取养分，所以说这就会导致这个萝卜的水分会大大减少，营养成分也会大打折扣了！

所以在选的时候要选那种萝卜的叶子会比较短，而且里面的嫩牙没有长出来特别高的就是比较好的萝卜了！

第二：避免“三无”

在选萝卜的时候一定要避免三无萝卜，什么叫三无萝卜就是表皮无缺口，无虫眼。无半透明块状的萝卜！

新鲜好吃的萝卜都是它表皮光滑、圆润。越光滑它就代表这个萝卜它的果肉就越细腻，如果说表皮有裂口的话，可能是在这个泥土里面吸取营养的时候不够，就会导致这个萝卜破裂。

如果说表皮有一些半透明块状的话，就证明这个萝卜可能是已经受冻过度了，就会导致这个问题。这些问题就会导致萝卜水分流失很严重，并且没啥营养！

第三个：看萝卜须

在选萝卜的时候看看萝卜底下的须它是否有开裂问题，也就是说有开裂的话可能在储存的过程当中，是底部的根须着地导致根须开裂。一旦萝卜底部有开裂的情况水分就会流失很大。

所以说这种根部呢，已经开始有点开裂的萝卜要买回家之后要赶紧吃，不宜放太久，太久的话水分会流失太多就不好吃了！

要是想买回来存放久一点的话，尽量不要买有开裂情况的萝卜！

第四个：看轻重

买萝卜的时候不一定说要挑大的才去买，我们买的时候最好是跟它同等大小差不多，然后拿起来掂一掂看哪个重一点，如果说这个两个萝卜大小差不多，但是重量相差的话有另外一个萝卜，可能就是已经出现了空心状的萝卜。

空心的萝卜水分流失太多了，一般里面的果肉也会有一些雪花状！

第五：看萝卜形状

可能我们买萝卜的时候最好是买头部跟底部大小差不多一样的萝卜，因为萝卜的生长一开始都是头会比较大，因为比较接近萝卜叶的位置，头部能吸取的养分会比底部多。

一旦这个萝卜在差不多成熟之后，头部吸取的养分已经到极限了，就会把剩余的养分供给到底部，所以完全成熟的萝卜也是可以长得跟头部一般大小的。

假如说这个萝卜并没有完全成熟，那么就会导致底部的营养成分还不足，就会导致头大脚小的情况。这样的萝卜跟完全成熟的萝卜不论口感还是营养都是有所差距的。

以上这些就是关于挑选萝卜的一些小技巧了，不知道大家学会没有呢？