“中国四大小吃”的起源
早在700多年前的元代时期，有一本叫《居家必用事类全集》的古籍，就提到了小吃的概念，书中提到的“从食”二字，指的正是当时已经盛行的饼类小吃。而小吃的真正全民化，则要从明清时期开始。
随着小吃的种类越来越多，民间慢慢就有了小吃群。清朝光绪年间的举人徐珂，在其著作《清稗类钞》中，首次提到了“四大小吃群”的概念，并记载了中国最先出现的四大小吃群，它们分别是南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃。
如今民间说的“中国四大小吃”，正是出自徐珂的这本著作中。换句话说，这四大小吃，无论是从出现时间，还是影响力角度，都是小吃界的鳌头角色。接下来，懒喵就跟大家逐一聊聊这四大经典小吃。