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维生素是梨的5倍!秋季大量上市 吃了整个秋冬身体棒

2022-10-23 来源:360快资讯

山药作为白色食物其中一种,从古至今都是被当作滋补的佳品,它能够止咳养肺,秋季多吃点,将肺部调理好,到了冬天也不容易生病。

山药里富含多种维生素、纤维素,以及特殊的粘液蛋白,其滋润效果比梨子还强,吃梨不如吃些山药,润肺的同时,还能够让脾胃更加健康。

趁着现在大量上市,食材很新鲜,不妨买上一些,大雄再给大家分享上它的两种做法,方法很简单,大家都可以试一试,现在山药的价格也不贵,想要润肺的朋友一定不要错过。

推荐美食一【山药疙瘩汤】

食材:西红柿、山药、普通面粉、葱蒜、盐、香油、生抽、胡椒粉、青菜碎、鸡蛋碎

制作方法:

1、把一根铁棍山药去皮以后,将其拍碎,再剁成带点颗粒的小丁,一小个西红柿剥掉西红柿皮后,也切为小碎丁。

2、下一步锅里爆香葱蒜,将西红柿丁倒进锅里充分煸炒,一定要把它炒软以后,再倒入一些清水,这样汤才会更好喝。

3、煮汤的时间里,往剁好的山药丁中,少量多次地加入普通面粉,这样量会更好掌握一些,用面粉将山药丁全部包裹起来,没有面粉剩余即可。

4、等到汤汁煮开以后,把山药丁全部放进去熬煮,调料就放点盐、胡椒粉,香油和生抽,煮3到5分钟,再放点青菜碎和炒熟的鸡蛋碎。

5、把所有配料食材,都充分搅匀后,即可出锅,营养很丰富,好吃又养胃。

推荐美食二【拔丝山药】

食材:白糖、玉米淀粉、山药

制作方法:

1、适量山药削皮洗干净,切小段,烧上一锅水,水开倒进锅里,2分钟后舀出来,并用冷水洗一下。

2、接着往山药里放入一勺玉米淀粉,再用筷子把淀粉和山药搅匀,让其都裹上薄粉,再撒点清水,下手摇晃摇晃,让粉裹得更均匀。

3、锅里倒入小半锅油,油温适中后,放山药下锅炸,大火炸到定型,立马控油舀出来,然后把油烧最热,再复炸一次。

4、炸到色泽金黄捞出,另外起锅不放油,加入一大勺白糖,再来一勺水,将其熬至大泡变小泡,颜色变为香油色,关火。

5、将炸好的山药入锅,充分地翻拌均匀以后,一道好吃的拔丝山药就制作完成,粉粉糯糯的,很香甜。

总结:

山药做法很多,以上两种大家可以去尝试一下,味道很好,大人小孩都适合,多吃点山药好处多,增强免疫力,让你的脾胃更健康,少生病。

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责任编辑:梦月