20世纪80年代，全国知名的“广东粮、珠江水、岭南衣”中的“珠江水”，就是指佛山三水出产的饮料。中国第一罐运动饮料“健力宝”和中国第一罐果汁饮料“强力芒果汁”都在此诞生，三水也被誉为“中国饮料之都”。
如今，佛山市三水区依托西江、北江、绥江“三江汇流”的水资源优势，乘着粤港澳大湾区发展机遇，做强“水经济”。
该区引领型特色制造业园区“水都基地”集聚了百威、红牛、可口可乐、屈臣氏、健力宝等饮料食品及相关企业152家，产业链覆盖饮料食品制造、包装、研发创意等各环节。
“水都基地”年工业总产值从最初的9.53亿元，一路飙升至2021年的520亿元。2022年上半年规上工业企业实现产值249.64亿元，创税5.07亿元。
