炎炎夏日，温度过高，人体会大量排汗，而维持神经、肌肉的正常功能钾元素会随汗液大量排出，如果得不到及时补充，就会导致人们倦怠疲劳、精神不振，这一现象就是人们常说的“夏打盹”，在医学上也称之为“夏季倦怠症”。
钾是人体不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，最突出的表现就是四肢酸软无力，出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫，尤其以下肢最为明显，称为缺钾软瘫。严重时还会导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，且伴有心血管系统功能障碍，如胸闷、心悸，甚至可出现呼吸肌麻痹、呼吸困难。
在我们生活中，为了快速补充钾元素可以喝果汁或糖盐水防止血钾过分降低。日常饮食中，补钾最安全且有效的办法是多吃富含钾的食物。从食物中补钾，无论摄入多少，一般都不会发生过量，而通过口服或静脉注射某些氯化钾补充剂过量时，则有可能造成呕吐、高钾血症、心律失常，甚至危及生命，因此，从食物当中摄取钾是最安全的。下面小编就为大家推荐七种含钾最佳食物，让大家对抗高温，渡过一个轻松愉快的夏天。
一、最佳水果——香蕉
在水果中，香蕉含钾量最丰富，每100克果肉中含量高达472毫克，所以夏季去医院看病，医生会嘱咐钾缺乏的患者随身带根香蕉，难受了吃一点，就是因为香蕉含钾丰富。其次，香蕉的含镁量也高，还有丰富的可溶性膳食纤维，常吃有助于降血压、血脂，也可预防便秘、抗忧郁等。
二、最佳豆制品——豆腐皮
在豆类食物中，豆腐皮可以说是补钾的姣姣者，因为每100克豆腐皮中含钾量高达877毫克，被人们成为夏日最佳豆制品。 豆腐皮制作方便，营养丰富，耐贮存，烹饪方式广泛，是素食上品，尤其是五项豆腐皮，常常被制作成为凉拌菜来食用，人常吃能够预防食欲不振的产生。
三、最佳藻类——紫菜
在海藻类中，紫菜富含钾元素很高，每100克中含钾1796毫克，在蔬菜中算是很高了。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等，夏季没食欲，不防喝点紫菜汤，紫菜汤中的营养成分非常多，味道非常的可口，深受人们的喜爱，其药用价值也相当的大，被人称作长寿菜。
四、最佳海产品——海带
在海产品中，海带含钾非常丰富，每100克干海带中含钾4.36克，经常食用能够及时为身体补钾，另外海带具有疏肝理气的作用，有助于平复心情强健肝脏。夏天吃过多肉容易感到胃胀，不妨吃点海带更爽口些，夏季皮肤瘙痒、长痔疮、湿疹都可以通过吃海带食疗。黄豆香卤海带、凉拌海带丝、豆腐海带以及芝麻配海带都是相当不错的选择。
五、最佳零食——煮毛豆
毛豆的营养价值非常高，人体日常所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等毛豆几乎都有，炎热夏季容易疲乏无力和食欲下降的人，特别适合吃些煮毛豆，因为每100克毛豆中含钾478毫克，而且，豆类作物的病虫害本来就少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害。
六、最佳坚果——熟松子
在坚果中，熟松子含钾量最为丰富，每100克熟松子中钾的含量为1007毫克，相当于每天需要量的二分之一。熟松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物，久食可健身心，滋润皮肤，延年益寿，在日常生活中有很高的食疗价值。
七、最佳补钾瓜——南瓜
在瓜类中，要属南瓜的钾含量最高，可达每100克含钾445毫克。除此以外，南瓜中还富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化营养素以及丰富的膳食纤维，因此，南瓜也是高血压等心血管疾病患者理想的食物。
最后小编要提醒大家的是，食用含钾食物时一定要均衡，不能认为毛豆好吃，就天天吃毛豆，而是应该按需均衡地吃很多种食物，并进行合理地加工和烹调，那么就很容易做到从食物中有效、安全地补钾了。
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