现如今人们的生活水平质量提高，饮食文化越来越丰富，几乎各种美味的食物都能吃到。然而，暴饮暴食、缺乏运动以及不良的饮食结构会诱发脂肪肝，轻度脂肪肝完全可以逆转，但一直放任不管可发展成肝硬化，进而增加治疗难度。
为什么会发生脂肪肝？
脂类合成和转运在肝脏中完成，并不会大量储存脂肪。脂肪在肝脏中合成后，可通过载脂蛋白进入血液，然后储存在脂肪细胞中。若需转运的脂肪量较多或是载脂蛋白太少，就会降低肝细胞自身性能，使得脂肪在肝内堆积，从而生成脂肪肝。
哪些不良的习惯可促进脂肪肝发生发展？
1、暴饮暴食
经常吃外卖或快餐、大鱼大肉的吃，肝脏需合成的脂肪量增加，超出肝脏所承受的负荷，使得脂肪在肝脏中滞留，从而诱发脂肪肝。
2、营养不良
纯素食主义、营养不良以及过度节食等，会使得体内缺乏蛋白质，肝脏合成载脂蛋白量减少，降低肝细胞转运脂肪能力。
3、酗酒
酒精的中间代谢产物是乙醛，乙醛可直接毒害肝细胞，使得肝细胞变性坏死，久而久之造成脂肪肝。
4、久坐不动
一坐就是好几个小时，每天的活动量较少等，无法消耗体内多余脂肪，从而堆积在肝脏周围，诱发脂肪肝。
如何改善脂肪肝？
1、滴酒不沾
酒精可直接毒害肝脏，因此戒酒势在必行，一般戒酒2~3周左右肝脏脂肪变性就能逐渐缓解。若脂肪肝患者仍然不节制的喝酒，可加快肝细胞纤维化和坏死，甚至发展成脂肪肝或肝癌。
2、均衡饮食
保证营养均衡的前提下，严格控制碳水化合物和脂肪摄入，一顿饭只吃7~8分饱就行。饮食不能太细太精，主食中应有粗粮、薯类以及杂豆类；适当吃含优质蛋白质的食物，如奶类、蛋类和鱼肉能促进肝细胞修复；每天吃500克蔬菜和200克水果，含有的维生素能提高肝细胞代谢和解毒能力。
温馨提示
单纯性脂肪肝只要积极调整生活方式就能完全恢复，但一直放任不管会诱发脂肪性肝炎，使得肝脏内纤维组织变厚和变硬，导致肝组织出现不可逆的破坏，最终发展成肝硬化或肝癌。单纯性脂肪肝患者除了调整饮食外，也要保持适度运动，每周有150分钟以上的有氧运动，能帮助消耗体内多余脂肪，减轻肝脏炎症。