咀嚼是最为简单的养生动作之一，细细咀嚼食物能延长吃饭时间，让饱腹神经提前发出到吃饱信号，防止热量摄入超标，帮助控制体重；细细咀嚼能刺激唾液分泌，促进食物消化，保护肠胃黏膜；多咀嚼也能保护牙齿，让受损的珐琅质得到修补，降低患龋齿和牙周病风险；当然也能让嘴巴周围肌肉群得到锻炼，使得脸部肌肉变得更加紧致。总的来说，咀嚼的好处多多，但一定要掌握正确的咀嚼方式，这样才能发挥其功效。
如何才是合格的咀嚼？
1、牙齿两侧均匀咀嚼
吃饭时需用牙齿左右两侧均匀咀嚼，使得两侧牙床均匀受到功能性刺激，促进牙齿和颌骨发育，也有利于肌肉正常发育。长时间一侧咀嚼，会使得另外一侧废用性萎缩，造成大小脸，降低颜值；长期不用的一侧，无法得到应有的功能刺激，使得牙垢和食物碎屑易在牙齿周围堆积，造成牙周支持骨改变，导致口臭和牙龈出血等；长时间单侧受力，两侧力量势必不平衡，易引发颞下颌关节疾病，表现为张嘴受到限制、颞下颌关节疼痛、关节发出弹响声。
2、一口饭咀嚼不低于20次
对于普通人来说，一口饭至少咀嚼20次；中老年人、脾胃功能较差者，至少每口饭咀嚼25次。早餐所用时间应达到15~20分钟，午餐和晚餐应达到30分钟以上。吃饭时狼吞虎咽，无法充分咀嚼食物，增加胃肠道承受的负担，易诱发消化系统疾病。
3、软食物也要咀嚼烂
吃质地较硬的食物时，人们不由自主的多咀嚼；但吃软性食物时，随便咀嚼几下就吞咽下去。不可否认，软性食物确实有益于吞咽，但长时间吃该食物可减弱牙齿咀嚼能力，降低唾液消化能力；软性食物没有直接咀嚼而进入胃中，食物没有充分被软化，这样可增加肠胃负担，无法更好的吸收食物中营养。
4、用对牙齿咀嚼
第一步是用前端牙齿，把大块食物咬成小块的；第二步是用后端牙齿再把食物磨碎，最后吞咽下去，有助于消化吸收。
温馨提示
现代人工作繁忙，即使吃饭也匆匆忙忙，咀嚼2~3口就直接吞咽，这样会降低咀嚼能力，增加肠胃负担，所以应纠正狼吞虎咽的坏习惯，做到以上几点来细细咀嚼，不可太匆忙。