虽说维生素补充剂的效果并没有得到科学验证，但今天，与维生素相关的保健品市场份额已经达到了250亿美元。在网上随手一搜维生素，都是琳琅满目的维生素补充片、复合维生素片。但是，我们真的需要补充维生素吗？
其实，随着人们生活条件的改善，我们已经可以在任何季节吃到各种想要的食品了。而这些日常饮食，也能够满足绝大多数人对维生素的需求了。
但还是有人会想，我不知道我的饮食够不够均衡，我还是吃点维生素胶囊以防万一吧！
但维生素这东西，真的不是越多越好。《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于我们每天需要的维生素，都有推荐摄入量以及可耐受的最高摄入量（部分）。
比方说吧，鲍林强烈推荐的维生素C，每日推荐摄入量仅仅为100毫克，而可耐受最高摄入量为2000毫克（也就是2克），鲍林每天摄入3克，已经远远超过了这个量。
过量摄入维生素C，可能会导致腹泻、恶心、胃痉挛等不良反应，瑞典的科学家还发现，过量摄入维C的人群肾结石的患病率比普通人高出一倍。
而维生素C摄入过量的后果还算轻的，因为维生素C以及维生素B家族的各种维生素都属于水溶性维生素，一旦摄入过量，过量的维生素很容易随着尿液排出，对身体的影响相对较小。
而对于脂溶性维生素来说，一旦摄入过量，则可能产生更加严重的后果。例如长期过量摄入维生素D，可能会导致血钙过高、肾脏和心脏功能受损等不良反应；而最可怕的，就要数维生素A了，虽说向前面所说的吃维生素A过量致死的例子还是比较罕见的，但过量摄入维生素A会导致头晕、恶心、头痛、昏迷，还可能引起老年人的骨质疏松症，孕妇过量摄入维生素A可能会对胎儿产生伤害。
令人头秃的是，琳琅满目的维生素补充剂，并非处方药，这意味着任何人都能轻易获得。商家也只会不断强调缺乏某些维生素的后果，但不告诉你维生素摄入过量也存在问题。这就会让人产生一种误区——果你不知道自己摄入的维生素够不够，那就吃点吧，以防万一。