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喝牛奶与不喝牛奶的老人 有什么差别

2023-02-13 来源:腾讯网

牛奶是常见的乳制品,对于爱喝牛奶的人来说身体条件满足,饮用后获取丰富的营养,可以收获好处。而部分人对乳糖物质不耐受,喝牛奶会有肠胃不适应这种情况。

有时还会拉肚子,因此要视情况而定,选择适合自己的饮食方法,才能让机体健康有保障。但最近这段时间,关于牛奶的话题比较多,尤其是网红医生的一番话也让牛奶处在了风头浪尖之上。

有人认为要坚持天天喝牛奶,也有人认为不能喝牛奶。牛奶作为常见的食物,为何还会有着这么多不同的看法?

喝牛奶与不喝牛奶的老人,有什么差别?医生说出实话,不妨看看

【骨骼更健康】

牛奶中含有丰富的钙元素,钙元素可以促进骨骼的生长。对于处于老年时期的人们,常喝牛奶可以确保身体得到足够的钙元素的补充,对骨骼也更好。

但是如果不喝牛奶的人,也可以通过其他形式得到足够钙元素的补充,也不会出现身体水平较差的情况。

【情绪更加稳定】

这几年来生活节奏不断加大,人们的情绪也会受到影响。年轻人平时所承受的压力相对来说比较多,更容易出现一些负面情绪。

比如焦躁不安,抑郁暴躁,委屈紧张等等,有一些中老年朋友伤了以后,神经系统处在紧张状态下,容易出现一些情绪的变化,甚至会出现乱发脾气。

【胆固醇含量更稳定】

牛奶属于高蛋白食物,其中含有的胆固醇含量很低,有研究表明,牛奶不仅胆固醇含量低,还具有抑制胆固醇生成的作用。

经常喝牛奶的老人不用担心喝了之后体内的胆固醇会升高,还能够降低体内胆固醇的含量,维持胆固醇的稳定。

【免疫力更强大】

随着年龄的增加身体的各方面机能都会出现退化,免疫力自然也会逐渐下降,身体内的钙质也会不断流失。

而老年朋友在平时经常喝牛奶,不仅可以补充身体所需的营养物质。还能够及时补钙,增强身体的抵抗力和免疫力,减少患病风险。

【气色更好】

很多中老年人上了岁数后,由于特别不注重保养,在饮食方面也不太注意,很容易出现气色变差或苍老问题。

若能适当喝牛奶,就能为身体补充能量和营养,不但能减轻身体负担,同时还能让中老年人的气色更好。

【睡眠质量提高】

对于老年人而言,建议晚上适量喝温牛奶,牛奶中含有促进睡眠的色氨酸,可帮助老年人更快地进入睡眠状态,提高睡眠质量,可辅助缓解失眠的症状。

牛奶营养丰富,含有蛋白质、各种氨基酸、维生素A等营养成分,可补充人体所需的多种营养素。

什么牛奶适合老年人?

1.维生素D强化牛奶

老年人易患骨质疏松症、腰膝酸痛和腰腿痛。适当喝维生素D强化奶,能促进人体对钙的吸收,为骨骼形成提供丰富的原材料,对于预防和缓解骨质疏松类疾病很有帮助,能起到积极性的作用。

2.低脂奶

研究发现,每天至少摄入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人,与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37%。

此外,牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁,对心脏有益。科学家研究发现每天至少饮用4杯低脂牛奶,能够降低心脏病发生的危险性。

3.纯牛奶

这种类型的牛奶,是牛奶厂通过对新鲜牛奶过滤、灌装、高温灭菌后形成的牛奶。这种牛奶是在原新鲜牛奶的基上,只是通过加工135℃的高温灭菌后直接形成的产品,没有添加任何成分,是原汁原味的纯牛奶产品。

不适合饮用牛奶的人群

1.乳糖不耐症人群

牛奶中含有较高的乳糖,需要通过消化道乳糖酸分解,成为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收,对于乳糖酸缺乏的人群,饮用牛奶可能会引发腹泻等反应。

专家建议把牛奶和其他食物混合食用,如加在燕麦粥里,也可以加在面团里做面包,这些做法能有效减轻乳糖不耐的不适感。

2.牛奶过敏者

有些人对牛奶过敏,喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现哮喘或荨麻疹等症状,威胁生命安全,所以牛奶过敏体质者千万不要碰奶制品。

3.部分消化道疾病患者

牛奶中含有乳糖,进入肠道后会在乳杆菌的发酵作用下产气,如果消化功能不好的人喝牛奶,可能会引起腹胀或排气过多,肠道手术后的患者也不适合喝牛奶。

另外,牛奶中含有较多的脂肪,其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助,喝牛奶会加重胆囊炎和胰腺炎患者的病情。

4.经常接触铅的人群

经常接触铅的人来说,也是最好不要喝牛奶的,因为对于这种人来说,喝牛奶后,牛奶中的乳糖会导致铅在身体中吸收储蓄。久而久之,就可能会出现铅中毒的情况。

喝牛奶的饮食禁忌:

1.豆浆

豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能够刺激肠胃抑制胰蛋白酶的活性。这种物质需要在100℃的环境中才能被破坏,未经煮熟的豆浆食用后使人中毒。

而牛奶若在持续高温中煮沸,会破坏原有牛奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,所以牛奶和豆浆不易共煮,也不易共喝。

2.黑巧克力

牛奶中的大量钙质会被黑巧克力破坏,造成牛奶中的营养无法正常吸收。同时,牛奶中的成分也会影响人体对黑巧克力中有益成分的吸收,因此二者一同食用,营养价值会大大浪费。

3.橘子汁

要知道,牛奶在酸性条件下,它的蛋白容易和胃酸产生作用,形成一种凝固物。牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积,产生絮状物,这种絮状物不利于胃的吸收。

所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶,会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品,遇到牛奶会形成大量絮状物。

4.菠菜

如果菠菜是没有经过处理的是不建议和牛奶一起吃的,因为菠菜中含有大量的草酸。而牛奶中含有丰富的钙镁的电解质,草酸和钙会结合形成结石。

而不容易被吸收,所以不经处理的菠菜不建议和牛奶一起吃,如果是处理过的菠菜是可以喝牛奶一起吃的。因为经过加工处理后的菠菜已祛除了大量的草酸,不足以与牛奶中的钙离子发生反应形成草酸钙。

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责任编辑:梦月