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不吃早餐 可不止长胖那么简单 危害比你想象得多

2023-02-15 来源:科普中国

对于很多年轻的上班族来说,每天早上为了多睡几分钟,上班经常是匆匆忙忙,根本来不及买早餐,更别提好好地吃早餐。然而,早餐对于人来说十分重要,不仅是一天能量的基础,更是身体饮食健康的基础。

经常不吃早餐,对身体会产生哪些危害?

1.营养缺乏

人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中,如果不吃早餐很容易导致各种营养素摄取不足,出现营养缺乏的情况,并且很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来。

2.增加肥胖风险

人早上不按时吃饭,到了中午肚子的饥饿感就会十分强烈,容易不知不觉就进食过量,引起脂肪堆积,加大肥胖风险。

3.影响消化功能

人如果经常不吃早餐,胃里食物减少,会影响胃酸的分泌,因此人的消化功能会慢慢减弱。很多人因为早上时间匆忙,吃早餐时经常狼吞虎咽,还会加重肠胃负担,容易消化不良。

4.容易低血糖

早晨起床时,身体营养经过一整夜的睡眠消耗,血糖浓度会处于比较低的状态。这个时候如果没有早餐的及时补充,很容易造成低血糖,出现头晕心慌、精神不振的表现,还会影响学习和工作的效率。

5.加大结石形成的风险

不吃早餐,没有食物的刺激,胆囊中的胆汁没有办法排出,胆汁中的胆固醇也会大量的析出、沉积。时间久了容易形成结石。

不同人群,早餐怎么吃健康?

1.学生

为了给大脑提供充足的能量,更好地进行学习,学生的早餐应补足碳水化合物,不能少了主食。同时,为了促进生长发育,早餐还要重视蛋白质、维生素和矿物质的补充,早餐时建议喝一杯牛奶,进食一些新鲜果蔬。

2.上班族

上班族因为经常久坐,并且对着屏幕比较多。在选择早餐时要重点是减少脂肪过多摄入,以及进食一些护眼的食物。比如可以选择一些粗杂粮的主食,搭配一些西红柿、胡萝卜、蓝莓、鲜枣等食物。

3.重体力劳动者

对于重体力劳动者来说,早餐要重点摄入主食和蛋白质,才能为身体和肌肉提供充足的能量。主食建议选择一些粗杂粮,消化吸收速度缓慢,不容易过早感到饥饿。蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。

4.老年人

老年人消化功能较弱,早餐应该注意少肉、易消化,可以进食一些粥类食物。另外,老年人需要强化补钙,可以在粥里加入一些含钙食物,比如虾皮、各种豆类等。喝粥的同时,还可以搭配一些鸡蛋或豆腐干来补充蛋白质。

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责任编辑:梦月