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肝不好是否能吃鸡蛋?坚持吃3个好处随之而来

2023-05-15 来源:家庭医生在线

鸡蛋是厨房出现频率较高的食材,营养价值,价格实惠,不仅含有优质蛋白质,而且含丰富的维生素和卵磷脂以及脂肪,对身体健康大有裨益。网上流传:鸡蛋是胆固醇较高的食材,可增加肝脏负担,不适合肝病患者,这真的如此吗。

肝不好是否能吃鸡蛋?

答案是肯定的。不能把胆固醇当做洪水猛兽,自身能合成胆固醇,参与器官细胞组织合成,尤其是肾脏、大脑和肝脏等,胆固醇在正常范围内有益于肝脏健康。研究发现,身体中70%的胆固醇由自身合成,在食物中获取的胆固醇很少,每天吃1~2个鸡蛋并不会影响胆固醇含量,也不会影响肝脏健康,由此可见,肝不好者能吃鸡蛋。

肝不好者坚持吃鸡蛋有哪些好处?

1、维持新陈代谢

新陈代谢即循环系统运转,通过新陈代谢是否正常来评估机体健康程度。肝脏是新陈代谢的中心站,肝不好者新陈代谢速度减慢,使得代谢不顺畅。鸡蛋黄中含卵磷脂,在体内产生脂肪乳化作用,可生成细小的氨基酸颗粒穿透血管内壁,为身体提供所需能量,加快新陈代谢速度,促使新陈代谢循环顺畅。

2、利于肝细胞修复

肝主藏血,又具有代谢功能,同时也能自我修复和再生;肝病患者肝功能减退,修复和再生能力下降。不妨每天坚持吃1~2个鸡蛋,为肝细胞修复提供支撑,提高肝细胞活性,提升肝脏自愈能力。

3、增强抵抗力

之所以肝脏会出现炎症反应,主要原因是自身免疫紊乱,使得大量炎症因子聚集。鸡蛋中含优质蛋白质,氨基酸比例接近于人体需求,能为免疫细胞提供能量,增强免疫力,降低炎症风险。

对肝不好者来说,该选择蒸鸡蛋还是煮鸡蛋?

推荐蒸鸡蛋,能让蛋白质结构分解成较小的氨基酸颗粒,易于吸收,但蒸的时候应少放调料和油。若不喜欢吃蒸鸡蛋,也可以直接水煮鸡蛋。

温馨提示

虽然肝不好者可以吃鸡蛋,也能带来众多好处,但某些情况下应少吃或不吃。一种是慢性肝炎所造成的肝性脑病者,鸡蛋中的蛋白质可加重代谢负荷,促使病情恶化;一种是重度乙肝感染,特别是蛋白质代谢异常时应远离鸡蛋,同样应严格控制每日蛋白质摄入量,防止加重肝损伤。

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责任编辑:梦月