直接口服胶原蛋白，或吃富含胶原蛋白、胶原蛋白的降解产物明胶的食物，会起到美容养颜的作用吗？
答案是并不会。
我们皮肤的弹力确实是来源于真皮层中的胶原蛋白和弹性蛋白，但是直接吃掉这些蛋白质对于改善皮肤是没有用的。
因为它们都在消化道中被分解成氨基酸或者短肽再被吸收，不会直接进入皮肤组织，也不能定向地在真皮层中重新组装。
如果想靠食物减少胶原蛋白的损伤和流失，多吃新鲜蔬菜和水果或许会有一点点效果，因为我们机体内组装胶原蛋白需要维生素C的协助。
口服胶原蛋白无法美容养颜，那么能不能通过它来补充蛋白质呢？
蛋白质是由氨基酸组成的，人体有20多种氨基酸，其中8种是人体不能自身合成、必须由食物直接供应的，叫做“人体必需氨基酸”。
蛋白质的好坏就由必需氨基酸的种类和含量来判定。鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、大多数坚果和豆类中蛋白质的必需氨基酸很多，所以称为“优质蛋白质”。而口服胶原蛋白产品不含有全部的必需氨基酸，是一种“劣质蛋白质”。
也就是说，口服胶原蛋白不能补充营养，还得吃其他优质蛋白食物来满足身体需要。所以，别再把钱浪费在打着“胶原蛋白”旗号的食品上了。