1、祭祖先 

过年祭祖，既是对祖先一个悼怀，也祈望祖先保佑来年的平安。西府民间其实是把祖先放在神一样的位置进行祭拜，有时甚至要超过神灵。我认真地想了想，记忆中有关过年祭祖的影像主要有：大年三十请先祖、大年初一拜祖祠、头碗臊子面敬先祖、正月十五挂灯笼、头年期内女哭回等。

大年三十请先祖。一般是在大年三十下午，吃过团圆饭后，男人们带着家中的男孩去先祖的坟地烧纸，俗称“请先人”，意为请先人也回来一起过年，享受美食、享受欢乐。

大年初一拜祖祠。父亲老是给我提起，所以印象深刻，但自己却没有亲历过。听老人讲，以前村里有个本族的大祠堂，里面挂着“先人案”，从二十几代前的祖先开始到现在，本族的男人名字都列在其中。每年大年初一，都由本族族长主持，本族男性成员参加，摆上祭品，焚香砖头，祭拜祖先。

头碗臊子面敬先祖。过年时，年三十，年初一、初五、初十、十五的早餐，第一碗臊子面都是由父亲端到大门口、家宅六神及先人神位前泼洒一下，表示对诸神的敬奉，先祖的敬重，求得他们保佑平安，然后家人才能各自享用。

正月十五挂灯笼。正月十五，家中的男人们又要去给先祖上坟了，这次不同的是要给每位逝去的先祖带上一个红灯笼，点燃灯烛后插在坟头。我想，是不是说年过完了，送个灯笼给先祖照着回去的路呢？

头年期内女哭回。初二初三日，一般是出嫁的女子回娘家拜年的日子。奇怪的是，在这喜气洋洋的氛围中，总是能听到有女子从街头大哭着穿街而过，这就是西府地区奇特的年俗之一，三年期内女哭回。也就是父母仙逝后不足一年，女儿回娘家时要穿白戴孝，从村头直哭到父或母的灵位前。哭得动情不动情，直接成为了衡量这个女儿是否孝顺的标准。正是在这喜庆氛围里的哭声，更显出了失去亲人的悲怆，把西府人的祖先崇拜推到极致！

2、请诸神 

过年风俗源于远古农耕民族的“腊祭”。“腊祭”是古人“神先享用”意识的体现，人们习惯“索鬼神而祭祀”、“合聚万物而索享之”，形成“岁终出祭”古俗。民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”即指每年的腊月二十三（或二十四）祭祀灶神。

腊月廿三祭灶神 

记忆中，每到腊月二十三，就开始过年了。大人们还要举办一些简单的祭灶神仪式。灶君神龛多筑在灶房的墙壁上。当日，给灶君献上馄饨灶糖，点烛焚香，隆重供奉。当晚则把灶君画像干粮灶糖一并烧去，欢送灶君到天宫述职。同时贴上新的灶君神像，焚香吊表，鸣炮献供，重新设祭，准备迎接灶君回宫。对于灶糖，一说为灶君献供，是企图用糖汁粘住此君的嘴，免得他上天说家里人的坏话；也有说是为了把灶君的舌头润得甜甜的，见了玉帝替家里人多多美言。“上天言好事，回宫降吉祥”，真实地道出了人们寄言灶君祈福避祸的美好愿望。

大年三十请诸神 

大年三十这一天，吃罢早饭，大家就开始忙活了。男人们在村上找毛笔字好的人写对联，女人们要把屋子、院子洒扫一遍，孩子们开始贴对联、门神以及其它家宅六神的画像。过去集市上卖的家宅六神的画像两边没有小对联，要自己用红纸帖去写。具体内容一般如下:

灶王爷：上天言好事，下凡降吉祥。

土地爷：进门一老仙，四季保平安。

天高悬日月，地厚载山川。

土中生白玉，地内产黄金。

井王爷：龙泉供百口，福水养万家。

仓神爷：年年取不尽，月月用有余。

天王爷：太平原有象，造物本无私。

财神爷：天上财源主，人间福禄神。

3、拜庙神 

村中小庙香火旺 

大年初一吃过早饭，母亲总是急急忙忙带上香火、烧纸，和一帮奶奶阿姨相约着去往村中的小庙祭拜，回来时总是带上几根讨回的红头绳，认真地给我们几个扎在手腕上，祈祷一年的平安。现在西府村落几乎村村都有庙，主要供奉着关帝爷、龙王爷、观音菩萨等神仙，过年时的香火亦是十分旺盛，也许是过快的生活节奏使人的精神更需要调剂吧。

西府名刹古庙多 

法门寺 

炎帝陵 

金台观 

由于西府地区是佛教、道教比较发达的地区之一。从历史上起，这里就存在有大量的祠庙寺观。如炎帝陵、神农庙、法门寺、龙门洞、金台观、钓鱼台、周公庙、诸葛亮庙、苏轼和张载祠等等，至今还是香火旺盛，朝拜者不断，而且形成了众多的庙会。这些祠庙寺观不仅成了人人寄托信仰的地方，庙会更成了祭祖祀神的节日。

西府人有句俗语“娃娃爱过年”，记忆中，娃娃们过年就两件事：放开肚皮吃，撒开欢子野，自然是爱过年了。由于西府自古就是产粮重地，西府人过年的美食自然是多得数不清，象凤翔腊驴肉、鹿羔馍、马蹄酥、擀面皮、肉夹馍等等，但让我真正不能忘怀的却是以下几种：

1、瓜子为代表的零食记忆 

过年前，父亲准会去年集上买回几斤瓜子、花生、糖果之类的，回家后，一般是小心捏出一小把，让我解解馋。然后迅即将它交给母亲，锁在柜子里，一直到年三十才拿出来。在那个零食极其匮乏的时代，近十天望眼欲穿的等待啊，让这份记忆留得实在是太深了,提到过年时的吃，它竟第一个冒出，呵呵！

2、煮肉煵臊子 

煮肉很简单，但煵臊子却很讲究。臊子要切成指头蛋儿大小的肉丁，清洗干净之后，加上各种调料，放几根干辣角和大葱，倒在煎油锅里慢慢煵，直到七八成熟的时候才往里倒醋，不然肉不容易烂。醋要好，而且要出头，这样煵出来的臊子才会香。等到快熟时，满厨房都是臊子肉的香味，我和姐姐总是早早地站在锅台前，等着啃随肉煵好的排骨。煵好的臊子装在瓷罐里，等到正月里吃臊子面时用，也可夹在热馍里吃，这就是“肉夹馍”，香得很！

3、臊子水饺 

除夕守夜时，全家围坐一起包饺子，大年初一第一顿饭要吃饺子，寓意招财进宝、吉祥如意之意，一些人也会将硬币、红枣或是糖、花生仁等放入饺馅里“吃出”各种好运。但西府人吃饺子却是吃汤的，汤一定要是吃臊子面的红酸汤，热热乎乎，喜气洋洋。

4、大年菜 

大年菜到现在几乎也还是西府人过年的一道主菜。主料有过油的豆腐、豆芽、粉条、大片肥肉再配上些萝卜等等，用酱油上色，浓浓酱香味也永远的留在了我的记忆中。

5、臊子面 

在西府地区除了大年初一吃饺子外,其余每天都要吃臊子面的。岐山臊子面有一个特点就是“薄劲光,酸辣香,煎稀旺”,虽然只有短短的九个字,但是传递出西府人通过传统美食对生活的美好祝愿,希望像长长的面条一样,日子长长久久,吃面条的时候一碗接一碗,预示幸福的生活能够不断延续。

1、西凤等西府白酒 

老西凤 

过年自然少不了喝酒，西北汉子当然也不例外。西府地区主要有西凤酒、太白酒、秦川大曲等酒品，最著名的自然是西凤酒了。西凤酒产于陕西宝鸡凤翔县柳林镇，为中国最著名的四大老牌白酒之一，全国八大名酒之一，距今已有四千年的发展历史。其风格是“醇香典雅，甘润清爽，诸味协调，尾净悠长”，其特色“不上头，不干喉，回味愉快”，被世人称为“三绝”。

另外，在西府地区，最受欢迎的还有太白酒。太白酒产于宝鸡眉县金渠镇。据史载，太白酒起源于商周时期，到了唐代已负盛名。传说，此酒由太白金星托梦赐仙酒，用太白山大爷海水勾兑而成，故取名为“太白酒”。因与李白字“太白”相同，更增加了此酒的诗韵。

2、酸甜美味醪糟汤 

记忆中，消解过年油腻食物的最美味汤食就是醪糟汤了。醪糟是母亲自己做的，专门买来酒米，放在缸内发酵4、5天，清洌的汤水从米缝里渗出，醪糟就做好了。每次午饭的最后一道汤必定是醪糟汤。在烧开的水中加入两勺醪糟，冲上几个鸡蛋，再加上几颗红枣，又好看又好吃。

3、醇厚苦涩罐罐茶 

罐罐茶是西府人传统茶点饮食，是古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐或小铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水，加上茶，在炉子上烧，同时在炉边烤上馍片，等茶叶被烧开的水溢出好几次，将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，就上烤好的馍，边喝边吃，茶的苦更透出馍的香，很是一种享受。

1、赛锣鼓 

锣鼓在西府地区也是起源很早的。在宝鸡五千年前的仰韶文化中，就曾出土一个陶鼓。在西府农村，几乎每村都有一个锣鼓队，每到过年，各村之间还要进行锣鼓大赛，看谁家的形式更多、演奏更有气势，往往是你方作罢我登场，其气势磅礴、粗犷热烈、节奏明快、鼓舞人心，大有些古战场的味道。

2、耍社火 

耍社火是西府人过年很重要的一项民俗。它是由古代迎神赛会上表演的一种杂戏、杂耍，即“傩舞”演变而来。宋·范成大在《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》中说：“轻薄行歌过，颠狂社舞呈”。并自注：“民间鼓乐谓之社火，不可悉记，大抵以滑稽取笑。”说明社火这种民间娱乐  形式已在宋代出现。明·方子颖《温州竹枝词》：“迎神赛会类乡傩，祭攘喧阗满市过，方相俨然司逐疫，黄金四月舞婆娑。”说明明清已形成相当规模。

从西府现有社火看，按其形式分，主要种类有以马社火、牛社火、车社火（彩车）、高跷、山社火、背社火、床社火、高芯、跑竹马、赶旱船、舞龙、舞狮、云朵、渔翁捕蚌、推小车、小鬼摔跤、耍赖婆娘、快火（“血社火”）、八打棍、扑蛾、牛虎斗、板凳龙等；按表现时间分有昼社火、夜社火两大类。社火阵容一般由探马、炮火队、彩旗队、鼓乐队、表演队等五部分组成。表演的内容，因形式不同而有所不同，一般以传说、神话和历史人物、故事为主。如高芯社火，其内容多为《嫦娥奔月》、《麒麟送子》、《白蛇盗草》、《孙悟空大闹天宫》等。社火表演，阵容强大，惊险奇妙，内容贴近民众，参与者众多，是西府人过年必不可少的一种娱乐活动。

3、打灯笼 

打灯笼是孩子们的乐子。初五一过，街道随处都能看到卖灯笼的，什么火蛋的，八棱的，莲花的，还有拉着跑的兔子灯等等。每天晚上，小伙伴就挑着自己的灯笼出来了，蜡烛的光亮透过薄纸映在一张张可爱小脸上，大家心里都美滋滋的。那个时候，大家就互相比较，看谁的灯笼最漂亮，而灯笼最漂亮的那个小伙伴往往会得到大家的羡慕。有时候，大点的孩子就逗较小的孩子，说你的灯笼下面粘上了脏东西，真的，不信你看。而小的孩子经常经不住逗，赶紧把灯笼挑地高高地，偏着小脑袋看灯笼底下是否有东西，在这一挑一偏中间，有时候蜡烛就偏了，灯笼也就燃了。如果当天晚上，谁能把某个人的灯笼“骗”着烧毁，那个人会得到小伙伴的赞扬和拥戴。虽然烧毁灯笼的人当时心情很沮丧，但很快就重新融入了大家的快乐！快乐也是可以传染的！

4、烧火堆 

在快到腊月底的时候，西府人都要砍柏树的叶枝回来，待到大年初一早上五更时分，家家户户在自家正门的大路上，堆起柏树叶枝，一把火点燃，熊熊大火便噼里啪啦响彻天际烧红黎明，一家人围绕火堆，大人们边架柴火边说着自己新年里的希望，小孩穿着新衣围着火苗蹦蹦跳跳，鞭炮响起，红红火火的新年月拉开了大幕。儿时每年只有在这个时候，我觉得最有意义，最快乐。

5、荡秋千 

小时候，一到正月十六，大人们在大树间架起五六米高的大秋千，小伙子们两人一组相向而立于秋千上，将秋千高高荡起。有时，还会在秋千上架上木板，将小孩子放在中间。跟着大人们在空中翻上落下，又紧张、又刺激、又害怕。这是西府人过年的最后一项活动了，解下秋千，就要扛起锄头，开始一年的耕作了。

1、与家人乐 

守岁夜的家族会。 团圆的习俗传承多年，也是一种文化认同，所以除夕饭又称为“团圆饭”，而熬年守岁则称之为“团坐”，“团圆”也是每年春节不变的主题。吃年夜饭是春节的重头戏。西府人把年夜饭叫“抄盘子”，每家都要做一个拿手菜，聚到长辈家中一起喝酒守夜，晚辈要依次给长辈敬酒、磕头，大人们则一起讨论家族中的一些事。

年初一的大拜年。关中西府地区，年初一一般要请刚过门的新媳妇到各家吃饭，据说新媳会给人带来好运。穿着花花绿绿的孩子，争着拉新媳妇到自己家里吃饭。有时每家去只吃一个，有时只吃半个，因家数太多，最后也只能去转一下。午饭时已分家出去的孩子，要请父母吃饭，以示不忘养育之恩。同时也有同族中晚辈邀请长辈吃饭的。吃罢早饭，先向家中老人拜年，然后走出家门向户族拜年，再向乡党友好拜年。一般不出村。

2、与亲友乐 

从大年初二开始，西府人忙着走亲戚，给岳父母、娘舅拜年;初三轮到姑姨辈。正月初六开始送灯笼，长辈给晚辈“送灯笼”寓意“添丁增口”。如果外孙是头胎的，外婆、舅舅在送灯时还要加送小灯笼，称之为“垂头”。这些天，乡间的道路上随处可见南来北往、东走西去的人群提着大包小包走亲戚。以前，人们是步行或者骑自行车，如今是骑摩托车或者开小车走亲戚。平时大家都忙顾着各自的事情，亲戚之间走动较少，趁着年节，大人们在一起拉拉家常、叙叙旧，打打牌；小孩子们则三个一群、五个一堆，无忧无虑地在一起嬉戏玩耍。

3、看大戏 

西府人爱看戏，不管是称为大戏的秦腔、眉户、碗碗腔还是叫小戏的皮影、木偶、乱弹都爱看。过年时，这村唱完那村场，人们也就这村看完那村看。特别是秦腔，更是因为起源于西府而深受西府人的热爱。其内容多为历史故事。西府秦腔唱腔细腻清朗，委婉动听。唱风粗矿豪壮，唱腔讲究火而不爆，沉而不散脸谱化妆有突出的特点，粗直大方，注重轮廓，显得庄重、魁伟，而又富于夸张浪漫色彩。

另外，西府皮影是一种较为古老的民间剧种，起源与形成一说是西汉文帝时，一说是武帝时，还有周公“隔帘说书”、张良“兴兵打仗”等说法。西府皮影剧大概出现于明清之际。该剧分为两步进行，一是皮影刻制，一是皮影演出。传统的皮影剧目多以歌颂神佛功绩为主，如《黄河阵》、《太阳城》、《七熊盗桃》等。因其演出结构简单，场地要求不高，行动灵活，表演诙谐而受到群众的喜爱。

一代人有一代人的年俗记忆，随着物质和精神生活的不断丰富，大浪淘沙，我们记忆中的年俗终究会不断变化，但过年所承载的文化内涵、浓浓乡情亲情，带给我们的快乐却永远不会变化。我想，再过几十年，现在的孩子们记忆中的年俗一定比这更精彩，祝我们的生活更好，新年快乐！

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