一种麦芽养身姜糖在苏州木渎古镇名不虚传，制作麦芽姜糖的传统工艺是：老姜清洗磨成姜泥，放入锅中与砂糖、麦芽糖小火慢煮，前45分钟呈现液体状；用器具搅拌糖变黏稠有丝出现；适度冷却后进行反复拉制到干、脆酥成型。整个拉制过程既是一项重要的工艺流程，拉糖师那种舞翩跹的美姿美态，又是给观者的一种美的享受。
购买养生麦芽姜糖。可麦芽姜糖的最后一道工艺大家难得一见，我带大家到苏州水乡古镇木渎现场拉制姜糖的赵氏手工姜糖坊，看看拉制姜糖小师傅舞翩跹的美姿。
精心拉制一。刚出锅的糖料温度高，拉糖师傅拉得轻松。
精心拉制二。拉长后收回反复拉动。
精心拉制三。快速回收。
精心拉制四。快速分段托起。
精心拉制五。快速转换角度。
精心拉制六。旋转糖料到拉杆。
精心拉制七。跳跃式回收糖料。
精心拉制八。卷好糖料准备重复拉制。
精心拉制九。重复拉制。
精心拉制十。重复拉制，糖料越拉越温度越低，越来越硬。拉糖师傅越来越吃力。
精心拉制十一。最后拉糖师傅双脚并力到拉不动，糖、变干、脆、酥就完成了整个拉糖工艺。
瞧！这位摄影师，他拍完拉糖的图片后，对拉糖工艺深感赞叹！最后他也亲品了一下刚拉制好的糖丝。
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